Pokazalo se da je mannik na bazi narančastog tijesta sjajan, zapanjujući i vrlo zadovoljavajući. Bolje ga je poslužiti ne kao desert, već kao samostalno jelo, nadopunjeno šalicom vašeg omiljenog pića, domaćim kiselim vrhnjem ili kuglicom sladoleda.
Klasični recept za narančastu manu
Trebat će vam:
- 1 šalica griza
- 200 g vrhunskog brašna;
- 3 velike naranče;
- 1 šalica granuliranog šećera;
- 110 ml biljnog ulja;
- 1 žličica soda bikarbona.
Operite naranče vrućom vodom, prepolovite 2 voća i iscijedite sok. Filtrirajte sok od sjemenki i čestica pulpe i ocijedite u posudu prikladnu za miješenje tijesta. Trebali biste popiti barem čašu soka od naranče.
U sok dodajte šećer i otopite ga pjenjačom, a zatim uz miješanje dodajte maslac i griz. Trebali biste imati smjesu jednolike konzistencije. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite smjesu da odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi.
Treću naranču oparite kipućom vodom i temeljito osušite, uklanjajući sve naslage s voća. Skinite koricu s voća finom ribežom, odljepljujući samo sloj jarkih boja. Trebali biste imati 2 žlice strugotine.
U natečeni griz dodajte koricu i sodu bikarbonu, promiješajte. Zatim dodajte prosijano brašno u obrocima miješajući tijesto neprekidnim kružnim pokretima.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i lagano zaprašite brašnom. Tijesto naranče izlijte u kalup i stavite u pećnicu. Obična narančasta mana peče se 40 minuta.
Brzi recept za narančastu manu s glazurama
Za test će vam trebati:
- 200 g griza;
- 50 g kokosovih pahuljica;
- 2 žlice brašna;
- 2 žličice podrivač;
- 1 žlica. žlica narančine kore;
- 200 ml soka od naranče;
- 160 g šećera;
- 80 ml biljnog ulja;
- 1 vrećica vanilin.
Za glazuru:
- prstohvat vanilin u prahu;
- 1 žlica škroba u prahu;
- 50 g šećera;
- 1 žlica. l. voda;
- 3 žlice. l. sok od limuna.
Korak po korak
U velikoj zdjeli pomiješajte griz, kokos, koricu naranče i šećer.
Lagano zagrijte sok od naranče i prelijte suhom smjesom, promiješajte. Ostavite smjesu pola sata, a zatim ponovno promiješajte.
Prvo dodajte biljno ulje u smjesu začinjenog griza, a zatim postupno dodajte brašno, vanilin i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.
Dobiveno tijesto stavite u kalup podmazan biljnim uljem i pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Izvadite gotovu tortu iz kalupa i stavite na žičanu policu da se ohladi.
U ovom trenutku pripremite mraz. Pomiješajte šećer u prahu s vanilijom i škrobom, ulijte limunov sok. Smjesu temeljito utrljajte, a zatim razrijedite vodom dok se ne dobije gusta, ali tekuća glazura.
Ohlađenu manu od naranče prekrijte kuhanom glazurom i ukrasite površinu pita tankim kriškama naranče.
Korak po korak recept za skanu-narančastu manu
Trebat će vam:
- 200 g svježeg sira;
- 5 komada naranče;
- 1 šalica šećera;
- 1 šalica griza
- 3 svježa jaja;
- 1 žličica podrivač;
- 2 žličice vanilin šećer;
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Uzmite obični svježi sir na sobnoj temperaturi, prođite kroz ručnu brusilicu za meso i sameljite s kiselim vrhnjem.
Kombinirajte oba šećera, odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte šećeru. Sklonite vjeverice sa strane. Žutanjke zgnječite sa šećerom dok masa ne izbijeli.
U grip ulijte podrivač, promiješajte i prosijajte smjesu kroz grubo sito, lagano protresući. To će temeljitije pomiješati sastojke.
Pomiješajte sve tri pripremljene mase hrane zajedno. Prvo je bolje kombinirati masu od skute sa slatkim žumanjcima, a zatim tamo umiješati griz.
Bjelanjke začinite s malo soli i umutite dok se ne stegnu. Lagano dodajte bjelanjke u tijesto i promiješajte. Ogulite naranče, rastavite i sitno nasjeckajte. Kriške naranče umiješajte u tijesto, lagano ne dopuštajući da se raspadnu.
Tortu pecite u kovrčavom silikonskom kalupu, ako je moguće, ili u kalupu za muffine s rupom u sredini. Tijesto će se na ovaj način bolje ispeći, a takav desert izgledat će zanimljivije. Narančasta mana kuha se u pećnici na 180 ° C 45 minuta. Na stolu poslužite ohlađenu domaću pitu.
Mana od naranče u mlijeku s koricom: jednostavan i jasan recept
Trebat će vam:
- 1,5 šalice griza;
- 3 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 100 g maslaca;
- 1/2 šalice brašna
- korica od 1 naranče.
Kuhanje kolača korak po korak
U malu posudu ulijte griz, prelijte mlijekom, promiješajte i ostavite da nabubri. Na finom ribežu naribajte sloj korice jarke boje iz cijele naranče.
Razbijte jaja u veliku šalicu i dodajte im šećer, smjesu zgnječite bijelo. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Jajima prvo dodajte podrivač, a zatim miješajući masu postupno dodajte otopljeni maslac.
Slatkoj masi dodajte naribanu koricu, miješajući masu ravnomjerno žlicom i postigavši jednoličnu boju. Na kraju u podlogu pita dodajte griz nabubren u mlijeku. Temeljito promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite kalup maslacem, stavite tijesto u njega i pošaljite ga da se peče najmanje 40 minuta. Spremnost kolača lako je provjeriti probušivši drvenu baklju; možda ćete trebati ostaviti tortu u pećnici još 5-6 minuta.
Originalnu narančastu manu ukrasite uzorcima izrađenim od šećera umočenog u sok od naranče, šećer u prahu možete prosijati na vrh finim kovrčavim sitom.
