Lansiranje čovjeka u svemir vrlo je težak posao. Između ostalog, živo biće mora osloboditi svoje prirodne potrebe, spavati i jesti. Razmotrit ćemo samo pitanje hrane. Što jedu, jedu i što će jesti osvajači Svemira?
Izlet u povijest svemirske hrane
Prva osoba koja je okusila hranu dok je u svemiru je, naravno, Jurij Gagarin. Iako je njegov let trajao samo 108 minuta i nije imao vremena da ogladni, obrok je planiran i proveden.
Cijevi, prethodno uspješno testirane u zrakoplovstvu, postale su ambalaža za hranu. Unutra su bile čokolada i meso.
Nijemac Titov je tijekom svog 25-satnog leta jeo tri obroka puna. Prehrana mu se sastojala od paštete, juhe i kompota. Vraćajući se na Zemlju, požalio se da mu se zavrtjelo od gladi. Stoga su svemirski nutricionisti morali nastaviti razvijati proizvode koji će biti što hranjiviji i što učinkovitije apsorbirani u tijelo.
Prva hrana za američke astronaute bila je sušena hrana koju je trebalo razrijediti vodom. Kvaliteta ove hrane nije bila baš dobra, pa su iskusni astronauti pokušali nositi običnu hranu u raketu. Dakle, jednom je astronaut John Young sa sobom u svemir odnio sendvič. Bilo ga je izuzetno teško jesti u svemiru, a mrvice kruha rasule su se oko broda i na neko vrijeme pretvorile život posade u pakao.
Tek u osamdesetima američka i sovjetska svemirska hrana postala je prilično raznolika i ukusna. U SSSR-u je proizvedeno tristo imena različitih proizvoda koja su astronautima bila dostupna tijekom leta. Danas se taj broj prepolovio.
Tehnologija sadašnjosti
Poznate cijevi s hranom u naše se vrijeme praktički ne koriste. Proizvodi su sada vakuumski upakirani, prije sušenja smrzavanjem. Ovaj je proces naporan, uključuje uklanjanje vlage iz smrznute hrane. Kao rezultat, u hrani se čuva 95% hranjivih sastojaka, okusa, prirodnog mirisa, vitamina, elemenata u tragovima, pa čak i njihov izvorni oblik. Takva hrana može se bez oštećenja čuvati pet godina, bez obzira na različite uvjete, uključujući temperaturu.
Znanstvenici znaju na ovaj način sušiti gotovo svaku hranu, uključujući i svježi sir. Inače, skuta je najpopularniji proizvod na Međunarodnoj svemirskoj postaji. Strane kolege postavljaju se u red da probaju ovo za njih neobično jelo koje je uključeno u prehranu ruskih kozmonauta.
Moderna hrana ruskog kozmonauta
Ruski kozmonaut troši 3200 kalorija dnevno. Podijeljeni su u 4 prijema. Dnevna hrana u orbiti za jednu osobu košta oko 20 tisuća rubalja. Ne radi se samo o troškovima proizvoda i proizvodnji. Cijena je uglavnom zbog isporuke - 7 tisuća dolara po kilogramu težine.
Neka jela odlaze u povijest, pojavljuju se nova. Primjerice, posljednjih godina prehrana astronauta nadopunjena je juhom od gljiva, miješanom hodžom, pirjanim povrćem s rižom, grčkom salatom, salatom od zelenog graha, konzerviranim mesom peradi, piletinom s muškatnim oraščićem, omletom s pilećom jetrom i drugima.
Dugovječna svemirska jela su: ukrajinski boršč, goveđi jezik, entrecotes, pileći file, specijalni kruh koji se ne mrvi. Ruski dio ISS-a nema hladnjak ili mikrovalnu, pa naši kozmonauti ne mogu jesti brzo odmrznutu hranu, uključujući voće i povrće.
Moderna američka hrana astronauta
U američkom dijelu ISS-a nalazi se hladnjak. To automatski čini njihovu prehranu raznovrsnijom i bogatijom. Međutim, u posljednje vrijeme Amerikanci se odmiču od praktične hrane i više vole liofiliziranu hranu.
Općenito, svemirska hrana Amerikanaca ne razlikuje se od ruske. Razlika je samo u rasporedu, ali proizvodi su isti. Postoje neke specifičnosti. Dakle, Amerikanci više vole agrume, dok Rusi grožđe i jabuke.
Hrana za astronaute iz drugih zemalja
Nutricionisti iz svemirskih zemalja iz drugih zemalja stvaraju proizvode koji su za nas potpuno neobični i njima opremaju svoje astronaute. Japanci, na primjer, ne mogu bez umaka od soje, juhe s rezancima, sushija i zelenog čaja.
Astronauti iz Kine, inače, jedu gotovo tradicionalnu hranu - piletinu, rižu, svinjetinu. Francuzi se smatraju najneobičnijima u svemirskom pogledu. Uz svakodnevnu hranu, u orbitu ponesu i delicije, primjerice tartufe od gljiva. Bio je slučaj kada su stručnjaci Roscosmosa odbili dovesti francuskog astronauta na postaju Mir s pljesnivim sirom, jer bi to moglo poremetiti biološku situaciju na postaji.
Sva svemirska jela imaju umjetno povećanu razinu kalcija, jer u nultoj gravitaciji negativno utječe na njegovu razinu u tijelu. Nutricionisti pokušavaju barem djelomično prevladati ovaj problem na prehrambenoj razini.
