Zanima me na što su faraoni guštali prije tisućama godina? Nije potpuno jasno jesu li stari Egipćani koristili rajčicu, ali kikiriki je raširen u afričkim zemljama.
Nužno je
-
- 1 šalica kikirikija
- 4 rajčice
- 1 glava luka
- sol
- mljevena crvena paprika
- lišće salate
- zelje
Upute
Korak 1
Prvo pripremite orašaste plodove. Možete započeti s bilo kojim proizvodom, ali imajte na umu da rajčica, ležeći, može procuriti, a luk će ispuniti cijelu kuhinju svojim mirisom - ovo također nije baš ugodan trenutak.
Tako orašasto. Ogulite ih, stavite u mužar i sameljite. Ako želite, možete koristiti aparat za kuhanje hrane (malu zdjelu za sjeckanje), ali samo ako ste sigurni da umjesto nasjeckanih orašastih plodova ne dobivate pire od oraha. Salata će biti ukusnija i ljepša ako su komadići orašastih plodova dovoljno veliki. Nekoliko komada čak može ostati netaknuto.
Korak 2
Sada je vrijeme za rješavanje rajčice. Potrebna vam je pulpa, pa je voće potrebno oguliti. Ovo je lakše nego što se čini u početku. Oštrim nožem lagano presijecite vrh rajčice u unakrsnom uzorku. Voće prelijte kipućom vodom iz čajnika ili ga spustite nekoliko sekundi (15-20) u kipuću posudu. Zatim rajčicu odmah premjestite u hladnu vodu (što hladnija to bolja). Ohlađenu rajčicu ogulite s kože tako što ćete je oljuštiti nožem s ureza. Nakon uklanjanja ljuske, rajčicu narežite na kockice srednje veličine.
3. korak
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Ovdje također možete koristiti sjeckalicu - i mehaničku i električnu (miješalica). Ali pokušajte svoj luk ne pretvoriti u kašu ako ga odlučite ne rezati ručno. Crveni slatki luk dobar je za salate. Takav se luk ne može nasjeckati jako tvrdo, već ga narezati na tanke polu kolutiće.
4. korak
Dno i stranice posude za salatu obložite listovima zelene salate i bosiljka. Kombinirajte rajčice, orašaste plodove, sjeckani luk u pripremljenoj posudi. Dodajte sol i papar po ukusu i lagano promiješajte.
Korak 5
Stavite pripremljenu salatu u hladnjak na 2-3 sata da se smjesa dobro ulije. Ponovno lagano promiješajte, pospite začinskim biljem i poslužite. Peršin i / ili bosiljak dobro su bilje - bolje je ne rezati ga nožem, već ga brati rukama. Takva salata ne bi trebala dugo ostati na stolu - bolje ju je jesti brzo, dok rajčica nije potekla i narušila izgled jela. Poslužite egipatsku salatu u malim obrocima kad god je to moguće.
