Kandirano voće su kandirano bobičasto voće, voće i povrće koje se kuhalo u šećernom sirupu i sušilo na određeni način. Smatra se da su kandirano voće puno zdravije od običnih bombona jer sadrži vitamine i vlakna, a također je i manje kalorija, može se jesti tijekom dijete.
Korisna svojstva kandiranog voća i njihova upotreba
Kandirano voće sadrži povećanu količinu šećera, pa se svrstava u visokokaloričnu hranu (približno 216 kcal na 100 g). Međutim, ako se usporedi sadržaj kalorija kandiranog voća sa sadržajem kalorija čokolade (oko 500 kcal na 100 g), tada postaje jasno da su kandirano voće puno zdravije. Nutricionisti savjetuju zamjenu običnih slatkiša, čokolade i ostalih slastičarskih proizvoda ušećerenim voćem. Uz to, kandirano voće bogato je zdravim vlaknima, elementima u tragovima i vitaminima.
Tipično, dijeta uključuje potrošnju od 1200-1500 kcal dnevno, pa se u takvu prehranu može uključiti 40-50 g ukusnog kandiranog voća. Imajte na umu da tijekom prehrane vašem tijelu može nedostajati vitamina, povećava se rizik od nedostatka vitamina, zato svakako uvrstite kandirano voće u svoju svakodnevnu prehranu.
Uz to, upotreba kandiranog voća povećava čovjekovo raspoloženje, pomaže mu da doživi emocionalni, psihološki i fizički stres.
Zamjena bombona sa kandiranim voćem također će biti korisna za djecu, jer će pomoći u održavanju zdravih zuba.
Imajte na umu da pravo kandirano voće ne mora biti jako svijetle boje. Svijetla boja ukazuje na velik broj boja. Sljedeća metoda pomoći će vam da utvrdite prisutnost boja: bacajte komade kandiranih bobica i voća u kipuću vodu. U slučaju da voda ne zamrlja, komadići će biti cjeloviti, kupili ste prirodno kandirano voće. Pritisnite na pakiranje kandiranog voća: ako se stvori tekuće ili vrlo tvrdo voće, tada su tehnologije povrijeđene tijekom njihove proizvodnje.
Lagani okus i ugodna voćna aroma kandiranog voća toliko su ugodni da se mogu jesti više nego što je potrebno. Imajte na umu da pretjerana konzumacija kandiranog voća može dovesti do pretilosti, propadanja zuba, dijabetesa i čira na želucu.
Kandirano voće u kuhanju
Kandirano voće i bobice mogu se jednostavno jesti. Kandirani plodovi mogu se koristiti u kuhanju i dodavati pečenim proizvodima, sladoledu, želeu, svježem siru i raznim mliječnim proizvodima. Bez kandiranog voća nemoguće je pojaviti sve vrste kolača (čokoladna torta, uskrsna torta, stogodišnjak, Panettone torta itd.), Uskrs, rezanci sa svježim sirom, pudinzi od šećera i kiflice.
Kandirano voće može se koristiti kao nadjev za tijesto od maslaca, biskvita, muffina, prhkog tijesta i kvasca. Također, kandirano voće koristi se za ukrašavanje kolača, kolača, kiflica, kolačića itd.
