Iznenadite svoje goste poslužujući ove uredne male mafine s krem od čokolade za čaj umjesto velike teške torte!
Nužno je
- Cupcakes:
- - 150 g brašna;
- - 2 žlice. Sahara;
- - 2 jaja;
- - 100 ml kondenziranog mlijeka;
- - 100 ml kiselog vrhnja;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 2 žlice. liker od kave;
- - vanilin na vrhu noža.
- Krema:
- - 100 g tamne čokolade;
- - 100 krem sira;
- - 4 žlice šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Stavite peći da se zagrije na 200 stupnjeva i pripremite 12 kalupa za cupcakee, obloživši ih posebnim manšetama od papira za pečenje.
Korak 2
U veliku posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i smjesu vanilije. Prosijavanje dodaje zrak brašnu i omogućava pečenim proizvodima da se puno bolje dižu!
3. korak
Pomiješajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i jaje u dubokoj posudi miksera i tucite dok ne postane pahuljasto. Dodajte 2 žlice šećera i tucite dok se potpuno ne otope. Zatim dodajte 2 žlice likera od kave (Baileys izvrsno djeluje!). Možete koristiti i espresso ili mješavinu kave i alkohola.
4. korak
Raspodijelite tijesto u kalupe i pošaljite u vruću pećnicu 20 minuta.
Korak 5
Za pripremu kreme razbijte čokoladu na komade i stavite u lonac koji se stavlja u vodenu kupelj. Pričekajte dok se čokolada ne otopi, promiješajte dok ne postane glatka i stavite na stranu da se ohladi.
Korak 6
Umutite ručno čokoladu, šećer u prahu i krem sir u pahuljastu kremu. Ostavite u hladnjaku pola sata, a zatim prebacite u slastičarsku špricu i ukrasite kolače! Ljepota kreme je u tome što savršeno zadržava oblik čak i na sobnoj temperaturi.
