Meso možete kuhati na razne načine. Proizvod se dinsta, peče, prži, priprema uzimajući u obzir nacionalne karakteristike. Začinima i raznim sastojcima mogu se dodavati mesna jela. Albansko meso je vrsta sjeckanih kotleta.
Nužno je
-
- meso;
- češnjak;
- luk;
- majoneza;
- kokošje jaje;
- brašno ili škrob;
- sol
- mljeveni papar;
- tava;
- zdjela od cakline;
- ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Uzmite meso i isperite ga pod hladnom vodom. Možete koristiti bilo koju vrstu proizvoda: pileći kotleti brže se kuhaju, goveđi kotleti dulje. Osušite meso ručnikom, uklonite filmove i tetive i stavite na dasku za rezanje. Izrežite ga na male komadiće nožem i stavite u caklinsku posudu. Što sitnije usitnite proizvod, kotleti će biti ukusniji.
Korak 2
Mesu dodajte pileće jaje i promiješajte, posolite po ukusu. Ne trebate koristiti začine, jer ih majoneza već sadrži. Zatim u sadržaj dodajte škrob ili brašno, za to upotrijebite sito, i to polako, za 1 kg mesa trebat će vam 200 g suhog sastojka. Smjesu temeljito promiješajte drvenom lopaticom pazeći da nema grudica.
3. korak
Ogulite luk, a povrće narežite na male kockice. Češnjak rastavite na ploške i naribajte svaki na grubom ribežu ili sitno nasjeckajte na kockice. Dodajte u posudu za caklinu, tamo stavite majonezu. Možete koristiti bilo koju verziju umaka, napravljenu sami ili kupljenu u trgovini. Promiješajte sastojke. Stavite posudu u hladnjak na nekoliko sati, idealno na jedan dan. Konzistentno, sastav bi trebao nalikovati tijestu za palačinke.
4. korak
Zagrijte tavu, dodajte joj biljno ili maslinovo ulje. Žlicom pecite pljeskavice poput palačinki. Vrijeme kuhanja mesa s jedne strane nije duže od 3-4 minute. Zatim ih složite na tanjur i poslužite s bilo kojim prilogom. Kotlete možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s umakom od rajčice ili što već želite.
