Tjestenina s povrćem brzo se i jednostavno priprema. Ljepota ovog jela je i u tome što možete eksperimentirati sa sastojcima i dobiti sve više i više izvanrednih jela. Da bi tjestenina s povrćem bila posebno ukusna, ne štedite začine i začinsko bilje.
Da biste napravili tjesteninu s paprikom, rajčicom i zelenim grahom, trebat će vam:
- tjestenina - 200 g;
- luk - 2 kom.;
- smrznuti grah - 200 g;
- kukuruz - 0,5 konzerve;
- rajčica - 3 kom.;
- češnjak - 2-3 češnja;
- slatka paprika - 1 kom.;
- peršin, kopar, bosiljak;
- papar, sol - po ukusu;
- šećer - 0,5 žličice
Papriku od paprike narežite na kockice. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Nasjeckajte češnjak nožem ili prešom. Ogulite rajčicu i nasjeckajte dok pire ne miješate. Sitno nasjeckajte zelje.
Da biste lakše oljuštili rajčice, na njima napravite urez u obliku križa, umočite ih u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim napunite hladnom vodom. Kožu možete lako ukloniti uvijenim rubovima stvorenim posjekotinama.
Stavite tavu na vatru, ulijte ulje. Položite nasjeckani luk. Dodajte češnjak i začinsko bilje. Pržite tri minute. Papriku prebacite na tavu. Nastavite pržiti. Grah dodajte nakon tri minute. Nakon još dvije minute dodajte tavu od kukuruza i rajčice.
Začinite solju i paprom, promiješajte i dinstajte deset do petnaest minuta. Povrću dodajte šećer i začinsko bilje. Maknite s vatre, pokrijte i ostavite da se ulije pet do sedam minuta. Skuhajte tjesteninu, premjestite u tavu s povrćem, promiješajte. Poslužite vruće.
Špageti s brokulom i cherry rajčicama vrlo su ukusni i aromatični. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- špageti - 400 g;
- brokula - 350-400 g;
- rajčice cherry - 7-10 kom.;
- začini - po ukusu;
- parmezan - 70 g;
- maslinovo ulje - 3-4 žlice;
- sol, mljeveni papar - po ukusu;
- bosiljak.
Brokulu rastavite na cvatove i kuhajte tri do pet minuta u slanoj kipućoj vodi. Maknite s vatre i stavite u hladnu ledenu vodu. Stavite tavu na vatru. Ulijte maslinovo ulje. Složite rajčicu, začinite i pirjajte dvije minute.
Skuhajte špagete, bacite u cjedilo. Narežite parmezan na tanke trake. Stavite špagete na pladanj. Na tjesteninu stavite brokulu i rajčice. Jelo popaprite. Ukrasite parmezanom.
Da biste napravili aromatiziranu pastu od bundeve, trebat će vam:
- tjestenina - 200 g;
- bundeva - 200 g;
- parmezan - 100 g;
- vrhnje - 0,5 šalice;
- sol, mljeveni papar - po ukusu;
- sušena kadulja - 1 žličica;
- muškatni oraščić - prstohvat.
Ako volite mješavinu slatkog i slanog, u recept možete dodati prstohvat čilija.
Pripremite tikvu. Operite ga, uklonite kožicu i sjemenke. Buču narežite na male kockice. Dodajte sirup ili med, kadulju, promiješajte.
Lim za pečenje obložite pergamentom. Umjesto toga, možete ga jednostavno podmazati uljem. Stavite narezanu buču i stavite u zagrijanu pećnicu na petnaest minuta. Zatim uklonite lim za pečenje, lagano promiješajte buču i vratite je u pećnicu dok ne omekša. Skuhajte tjesteninu.
Sada pripremite umak. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u lonac i stavite na vatru. Zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Dodajte sol, papar, kadulju, muškatni oraščić, nasjeckani češnjak kroz tisak. Sir naribajte i stavite u lonac s umakom. Promiješati. Kad je umak topao, maknite lonac s vatre.
Stavite tjesteninu, pečenu buču na posudu, prelijte umakom. Lagano promiješajte. Poslužite vruće.
