Recept za kolače došao nam je iz Amerike sasvim nedavno. Prije nekoliko godina malo je ljudi znalo za postojanje ovih mini kolača. Iako njihova povijest seže stotinama godina unatrag. Sad su cupcakesi postali prekrasan i ukusan dodatak svakoj proslavi.
Nužno je
- - Obrazac za muffine;
- - kalupi za papir;
- - slastičarska vrećica;
- - miješalica;
- - 2 jaja;
- - 90 g maslaca;
- - 150 g brašna;
- - 90 ml mlijeka;
- - 150 g šećera;
- - 50 g šećera (za vrhnje);
- - 1 prstohvat soli i vanilin;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - 450 g mascarponea
Upute
Korak 1
Postoje mnoge varijacije cupcakesa: klasični, svježi sir, mrkva, čokolada, s vrhnjem, marshelou, mascarpone. Ispod je klasični recept za krem kolače. Od zadanog broja sastojaka dobit će se 12 kolača.
Korak 2
Izvadite mlijeko, jaja i maslac iz hladnjaka nekoliko sati prije rukovanja njima.
3. korak
Za pripremu tijesta stavite maslac i vanilin u duboku posudu. Počnite mikserom tući buduće tijesto.
4. korak
Dok pjenjačom polako počnete ulijevati šećer. Nakon što se doda svih 150 grama, tucite tijesto oko 6 minuta.
Korak 5
Jaja lagano istucite u zasebnu duboku posudu. Tek ih tada počnite dodavati u posudu s maslacem glatko poput šećera.
Korak 6
Da bi tijesto bilo mekano i prozračno, morate prosijati brašno s praškom za pecivo i tek onda ga dodati masi od maslaca od jaja.
7. korak
Ostaje dodati mlijeko i temeljito promiješati. Tijesto treba biti tanko, ali dovoljno gusto.
Korak 8
Dok se pećnica zagrijava na 180 ° C, tijesto ulijte u kalupe. Ako želite da vaši kolačići budu u papirnatim limenkama, stavite ih u aluminijski ili silikonski kalup. Tijesto prelijte sa 2/3.
Korak 9
Kolačiće treba peći oko 25 minuta. Spremnost ovih kolača možete provjeriti probijanjem biskvita čačkalicom.
Korak 10
Dok se cupcakesi hlade, morate pripremiti kremu. Da biste to učinili, jednostavno umutite šećer i mascarpone. Najlakši način nanošenja kreme na cupcake je korištenje vrećice za cijevi.
