Ovo popularno meksičko jelo lako se može pripremiti kod kuće. Cijenjen je zbog jedinstvenog, bogatog okusa i jednostavnosti pripreme.
Nužno je
- • ½ kg mljevene govedine;
- • 1 list salate;
- • malo zelenog luka;
- • 2 glavice luka srednje veličine;
- • 1 žličica kima;
- • 8 pšeničnih kolača (tortilje);
- • 400 g pečenog graha;
- • 5 zrelih rajčica;
- • biljno ulje;
- • 200 g sira Cheddar;
- • 2 žličice čilija u prahu.
Upute
Korak 1
Uklonite ljusku s luka, isperite je hladnom vodom i narežite na male kockice. Nakon toga, mora se uliti u vruću tavu. Pržite luk na umjerenoj vatri uz redovito miješanje oko 10 minuta.
Korak 2
Pomiješajte sve labave začine i dodajte malu količinu vode. Nakon toga opet sve dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu poput paste. U tavu s lukom ulijte začinsku pastu i dobro promiješajte. Pirjajte luk još 5 minuta.
3. korak
Zatim mljeveno meso stavite u tavu. Sve se temeljito izmiješa. Nastavite pržiti sadržaj posude, redovito miješajući.
4. korak
Zatim dodajte grah mljevenom mesu, posolite, popaprite i opet sve promiješajte. Nastavite pržiti mljeveno meso dok se ne skuha.
Korak 5
Rajčice treba isprati i narezati na male komadiće. Isperite zeleni luk i salatu oštrim nožem. Sir sameljite grubim ribežem.
Korak 6
Tortilju raširite po stolu i u nju stavite nadjev. U sredinu stavite malo prženog mljevenog mesa i pospite zelenim lukom, rajčicom, ribanim sirom i zelenom salatom. Zatim preklopite donja dva ruba u središte i oblikujte nešto što izgleda poput omotnice. Učinite isto s ostatkom kolača.
7. korak
Gotove burito stavite u posudu za pečenje i prekrijte prozirnom folijom. Zatim se ovaj oblik mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i jelo peći oko 40 minuta.
Postoje mnoge varijacije punjenja, tako da uvijek možete eksperimentirati dodavanjem nečega svog.