Kajgana s rajčicama svestrani je doručak ne samo za Britance. Ovo se jelo brzo priprema i dobro zadovoljava, a ako ima vremena za dodavanje slanine, sira, gljiva, povrća, začinskog bilja, začina i svih vrsta začina, tada je sjajan početak dana zajamčen.
Klasični recept za kajganu s rajčicama
U ovom klasičnom receptu možete dodati sve začine po ukusu.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 srednja rajčica;
- sol, crni papar po ukusu;
- povrće ili maslac za prženje;
- prstohvat suhog mljevenog češnjaka (nije obavezno).
Korak po korak postupak kuhanja
Prvo pripremite rajčicu, operite je, osušite, po želji izrežite koru, poparite je kipućom vodom i uklonite. Izrežite pulpu na srednje kockice i pošaljite u tavu u zagrijano ulje.
Pržite oko tri minute, povremeno miješajući. Preporučljivo je pokriti poklopcem tako da rajčica ima vremena da dobro omekša, a sok za to vrijeme ne ispari.
U sljedećem koraku razbijte jaja na vrh paste od rajčice, posolite i pospite začinima i začinskim biljem. Prije ulijevanja u tavu, svako jaje mora provjeriti da li ima kvarenja. Da biste to učinili, prvo ga razbijte u zasebnu posudu, a zatim ga položite na rajčice.
Ako trebate zadržati tekućinu od žumanjaka, pržite 3-4 minute, zatvarajući poklopac na pola. Ako vam je ugodnije pečeni žumanjak, tavu čvrsto pokrijte i kuhajte na umjerenoj vatri 5-7 minuta.
Pržena kajgana s rajčicom i lukom
Trebat će vam:
- jaja - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- rajčica - 2 kom.;
- biljno ulje;
- sol i papar po ukusu.
Postupak kuhanja korak po korak
Prvo pripremite povrće: operite i ogulite luk, narežite ga na male kockice i stavite u maslac i pirjajte 2-3 minute u zagrijanoj tavi. Zatim joj dodajte nasjeckanu rajčicu.
Nastavite kuhati uz povremeno miješanje još 5 minuta. Na kraju razbijte jaja u tavu tako da budu na povrću, sve posolite i popaprite i dovedite do pripravnosti.
Obilna kajgana s rajčicom i pilećim fileom kod kuće
Trebat će vam:
- 3 jaja;
- 1 rajčica;
- 200 g pilećeg filea;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica. l. maslac;
- sol, papar, paprika po ukusu.
Postupak kuhanja u fazama
Ogulite i sitno naribajte češnjak, pržite ga 2 minute. Ako nema kuhanog pilećeg filea, narežite sirovo meso na male kockice i pržite s češnjakom 7-10 minuta, miješajući tako da kocke porumene sa svih strana.
Zatim u tavu stavite nasjeckanu rajčicu i kuhajte još 5 minuta. Rajčice je najbolje koristiti jarko crvene ili ružičaste. Važno je da su sočni. Jaja izlomite u zasebnu posudu, dodajte im začine, malo razbijte vilicom i prelijte preko cijelog sadržaja tave. Pokrijte i pecite na roštilju 5 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckani zeleni luk.
Kajgana s rajčicom i sirom: jednostavan i brz recept
Nježna i mirisna kajgana u ovom receptu dobivaju se upravo zahvaljujući siru. Sir se može koristiti kao tvrd, lagan za ribanje i mekan.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 rajčica;
- 50 g svježeg kopra;
- 30 g topljenog sira.
- 50 g tvrdog sira;
- biljno ulje;
- prstohvat soli i papra.
Postupak kuhanja u fazama
Rajčicu nasjeckajte i popržite. Razbijte jaja na vrh, pustite da se malo uhvate, pospite nasjeckanim koprom, solju i paprom. Oba sira naribati i posuti po vrhu. Zatvorite poklopac i kuhajte 5-7 minuta. Poslužite s prepečenim tostom, naribanim s malo češnja češnjaka za okus.
Doručak s jajima, rajčicama i kobasicama u mikrovalnoj pećnici
Trebat će vam:
- kuhana kobasica - 60 g.;
- 2 jaja;
- 1 mala rajčica;
- 80 g tvrdog sira;
- sol;
- biljno ulje.
Postupak kuhanja
Kobasicu i rajčicu narežite na male kvadrate, sir naribajte. Podmažite posudu za mikrovalnu biljnim uljem. U to stavite sloj rajčice, na njega rasporedite komade kobasice, a zatim otprilike polovicu ribanog sira. Na vrhu troslojne strukture, lagano pustite preko jaja, sol.
Probodite žumanjke čačkalicom ako nisu rašireni. To je neophodno kako žumanjak ne bi pukao tijekom postupka kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Na kraju pospite preostali sir preko jaja.
Stavite kalupe u mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem mikrovalne pećnice. Postavite snagu na 750 W, vrijeme kuhanja postavite na 2,5 minute. Obilna kajgana bit će gotova za 7 minuta.
Kako pržiti jaja i rajčice u polaganom kuhalu
Trebat će vam:
- 2 rajčice;
- 2 jaja;
- sol, papar po ukusu;
- biljno ulje.
U posudu multivarka ulijte žlicu biljnog ulja i postavite način rada "Grijanje" na 5 minuta. Dok se ulje zagrijava, rajčicu isperite i narežite na kockice. Kad zagrijavanje završi, povrće stavite u posudu.
Ponovno uključite program "Gulaš" ili "Pržite" na 5 minuta, pokrijte multivarku poklopcem. Čim istekne vrijeme, promiješajte i istucite jaja u posudu, posolite i popaprite, postavite vrijeme istim programom na još 15 minuta. Nakon tog vremena, jelo će biti gotovo.
Gruzijska jaja s rajčicama
Pečena jaja kuhana u gruzijskim tradicijama svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela.
Trebat će vam:
- 2 rajčice;
- 3 jaja;
- 1 glava luka;
- 50 g svježe cilantre;
- povrće ili maslac;
- pola vezice zelenog luka;
- prstohvat hmelja-sunelija;
- sol i crvena paprika na vrhu noža;
- 2 češnja češnjaka.
Nasjeckajte luk i češnjak te ih pržite na vrućem ulju 3 minute. Na maslacu ili gheeu ispada da je jelo aromatičnije i nježnije. Složite nasjeckanu rajčicu i kuhajte zajedno dok se ne pojavi puno soka i dok rajčica ne omekša.
Usitnite cilantro, stavite u tavu, lagano posolite, dodajte polovicu začina, promiješajte. Razbijte jaja na vrh, dodajte malo soli i pospite preostalim začinima. Nasjeckajte pola vezice luka i stavite na vrh. Zatvorite tavu poklopcem 2-3 minute, nakon čega je jelo gotovo, možete poslužiti.
Izvorni recept za jaja s rajčicama i škampima
Trebat će vam:
- jaja - 4 kom.;
- oguljene škampi - 400 g;
- rajčica - 2 kom.;
- luk - 1 glava;
- češnjak - 2 češnja;
- mekani sir - 30 g;
- ružmarin - prstohvat za dašak okusa.
Nasjeckajte i popržite luk, nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu rajčicu i nasjeckani češnjak, dodajte ružmarin i sol. Kuhajte 10 minuta uz miješanje.
Razbijte jaja u tavu tako da u potpunosti prekriju povrće. Pričekajte da se jaja potpuno stegnu i rasporedite oprane škampe, raspoređujući ih po svim jajima. Pokrijte poklopcem 2-3 minute. Naribajte sir i stavite na vrh, poklopite posudu par minuta da se sir otopi.
Prilikom posluživanja ukrasite kajganom od rajčice i škampa sa sjeckanim svježim začinskim biljem. Štoviše, svježe začinsko bilje možete dodati i tijekom kuhanja i kao ukras jelu. Kajgana se dobro slaže s koprom i zelenim lukom.
Jaja s rajčicama i slaninom: tradicionalni engleski doručak
Trebat će vam:
- 2-3 jaja;
- 2 cherry rajčice;
- 100 g slanine;
- papar, paprika, sol, kurkuma po ukusu.
Isperite cherry rajčice i narežite na četvrtine, slaninu nasjeckajte na srednje trake. Popržite slaninu na suhoj tavi tako da se na trakama stvori svijetla kora, dodajte trešnju, sve promiješajte i nakon 2-3 minute istucite jaja.
Jaja začinite s malo soli i začinite po ukusu. Doručak poslužite sa slatko-kiselim umakom, umakom od soje ili češnjaka, domaćim pšeničnim krekerima ili tostom.
