Riblja tepsija vrlo je jednostavna za pripremu, a kremasti umak čini ju sočnom i nježnom. Ispada da je jelo vrlo originalno.
Nužno je
- - ½ kg brokule,
- - 400 g tjestenine,
- - 4 jaja,
- - 300 g fileta lososa,
- - 50 g sušene rajčice,
- - 200 ml teške kreme,
- - 100 g ribanog sira,
- - 200 ml mlijeka,
- - 100 g nemasnog kiselog vrhnja,
- - 1 žlica. l. kapari,
- - sol i papar po ukusu,
- - bosiljak za ukras.
Upute
Korak 1
Prvo oprati i posušiti brokulu, podijeliti je na cvatove i kuhati u slanoj vodi 5 minuta. Nakon što se riješimo vode cjedilom, prelijte je hladnom vodom.
Korak 2
Kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi 5-7 minuta dok se napola ne skuha. Vodu također provodimo kroz cjedilo.
3. korak
Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Ribu peremo, sušimo i čistimo. Zatim smo ga izrezali na male komadiće. Ocijedite tekućinu iz sušenih rajčica i sitno ih nasjeckajte.
4. korak
Istucite jaja s vrhnjem, vrhnjem i mlijekom. Umiješajte kapare, sir i nasjeckanu rajčicu. Sve posolite i popaprite po ukusu.
Korak 5
Temeljito pomiješajte tjesteninu, ribu i brokulu te rasporedite posudu za pečenje podmazanu masnoćom ili maslacem. Sve ravnomjerno prelijte smjesom od jaja i vrhnja i kuhajte u pećnici pola sata.
