Ukusna i neobična salata. Može se sigurno poslužiti u ljetnim vrućinama kao glavno jelo.
Nužno je
- - 4 tvrdo kuhana jaja
- - 300 g pileće jetre,
- - 4 male crvene rajčice,
- - 100 g mahuna
- - 200 g zelene salate.
- Za punjenje gorivom:
- - 2 žlice. jabučni ocat
- - 1 žlica. tekući med,
- - 2 žlice. maslinovo ulje,
- - 1 žlica. senf,
- - sol i papar po ukusu.
- Za čips od sira:
- - 50 g parmezana.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite čips. Zagrijte suhu tavu na laganoj vatri i u nju dodajte sitno naribani sir. Čim se sir otopi, odmah sklonite posudu s vatre i pažljivo izvadite čips iz posude. Stavili smo ga na tanjur i ostavili sa strane.
Korak 2
Odrežite filmove s pileće jetre. Izrežite na male komadiće, dodajte sol i papar po ukusu. Pržite ga dok se ne kuha na laganoj vatri na suncokretovom ulju, otprilike 3-5 minuta sa svake strane. Zatim prebacujemo na tanjur.
3. korak
Pržite grah dok se ne skuha na suncokretovom ulju.
4. korak
Rajčice narežite na 2-4 kriške, jaja narežite na kriške.
Korak 5
Za odijevanje stavite sve sastojke u šalicu i tucite ih vilicom dok ne postanu glatki. Nakon toga, 4 žličice. preliv prelijte u zasebnu šalicu.
Korak 6
Preljevu dodajte salatu i temeljito promiješajte. Listove salate podijelite između četiri tanjura. Na to stavite prženu jetru, narezanu na kriške, rajčicu, jaja i grah. Ulijte 1 žličicu svake porcije. preljev, ukrasite s ¼ dijela čipsa od sira i poslužite.
