Sedamdeset posto octa naziva se esencija. Rijetko se koristi u kuhanju zbog visoke koncentracije octene kiseline. Rješenje koje se najčešće koristi je devet posto.
Nije teško napraviti 9% otopinu od 70% octa. Da biste to učinili, potrebna vam je voda i znanje potrebnih proporcija.
Tehnika fasetiranog stakla
Fasetirana čaša sadrži 17 žlica tekućine. Da biste dobili čašu 9% octa, trebate uliti punu čašu vode, a zatim u nju dodati samo dvije i pol žlice octa.
Ova je metoda dobra ako nemate punu bocu octa ili vam jednostavno ne treba puno esencije.
Univerzalna metoda
Potrebnu otopinu možete pripremiti pomoću samo žlice. Da biste pripremili 9% otopinu octa od 70% esencije, morat ćete razrijediti jednu žlicu octa sa 7 žlica vode. Za dvije žlice octa trebat će vam 14 žlica vode i tako dalje.
Ako vam treba puno esencije, cijela boca 70% -tne otopine također se može razrijediti 1 do 7. Na primjer, ako se u boci kiseline nalazi 200 ml tvari, trebat će vam sedam puta više vode, tj., 1400 ml. Kao rezultat, dobit ćete gotovo jednu i pol litru 9-postotne otopine octa.
Važni savjeti
Ako razrijedite esenciju, tada unaprijed odlučite gdje će biti rezultirajuća otopina. Uvijek prvo ulijte točnu količinu vode, jer je puno lakše raditi s njom. Ako ste ulili pogrešnu količinu vode, možete je jednostavno uliti u sudoper, a da ne pati od lijevka i neugodnih mirisa.
Kada radite s kiselinama, sa sobom biste uvijek trebali imati gumene rukavice, jer kiselo okruženje nagriza kožu. Ako vam ocat uđe u oči, nemojte paničariti - odmah isperite oči s puno vode.
Kao što vidite, izrada otopine octa koja sadrži 9 posto kiseline od 70 posto esencije nije tako teška. Glavna stvar je ne zaboraviti na sigurnosne mjere opreza i zapamtiti omjer 1 do 7 - 1 dio octa i 7 dijelova vode.
