Kako sami napraviti ocat od 6%? Mnoge bi domaćice vjerojatno željele znati odgovor na ovo pitanje tijekom razdoblja berbe ukiseljenog povrća za zimu. Nije teško dobiti takav ocat kod kuće od 9% ili esencija. Glavna stvar je znati točne omjere razrjeđenja.
Pri kiseljenju povrća za zimu najčešće se koristi 6% octa. Međutim, ovaj se sastojak može koristiti i u drugim slučajevima. Na primjer, ova koncentracija octa često se koristi u domaćim pečenim proizvodima ili salatama. 6% -tna otopina također se obično koristi prilikom mariniranja mesa za roštilj.
Kako napraviti od esencije
Najčešće ljude zanima kako napraviti ocat od 6% od 70%. Essence je, budući da je vrlo ekonomičan, jednostavno vrlo popularan među domaćicama, pa je zato dostupan u gotovo svakoj kući. Da biste od njega napravili 6% octa, trebat će vam voda, čisto stakleno ili keramičko posuđe i čelična žlica. Bolje je uzimati vodu filtriranu, prokuhanu, sobne temperature.
Dakle, uzmite žlicu esencije. U pripremljenu posudu ulijte tekućinu. U šalicu ulijte prokuhanu vodu. U posudu s esencijom ulijte 11 žlica vode. U završnoj fazi dobro promiješajte otopinu. Ocat 6% je spreman. Sada se može koristiti za namjeravanu svrhu.
Kako napraviti 6% od 9% octa
U ovom će slučaju biti prikladnije koristiti ne žlicu, već čašu ili, na primjer, čašu, kao mjernu posudu. U prvoj fazi vodu također trebate prokuhati i ohladiti. Dalje, trebali biste uzeti bocu s 9% octa i uliti je u čašu, puneći 2/3 volumena potonjeg. Tada samo trebate čašu napuniti vodom do vrha. Odnosno, da biste od 9% dobili 6% octa, za 2/3 trebate koristiti 1/3 dijela vode.
Ako trebate dobiti točno točnu koncentraciju od 6%, umjesto uobičajene čaše, možete upotrijebiti, na primjer, izmjerenu medicinsku. Ili to učinite malo drugačije. Da biste dobili točno 6% octa, trebali biste:
- uzmite dva spremnika - jedan veći, drugi manji;
- manju posudu napunite octom gotovo do vrha (samo da ne prska);
- u veliku posudu ulijte izmjerenu količinu octa;
- ispražnjenu manju posudu napola napunite vodom;
- nalijte vodu u veliku posudu s octom od 9%.
U ovom ćete slučaju dobiti i omjer 1/3 prema 2/3. Ali ova metoda uzgoja može se smatrati točnijom. Napokon, odmjeriti pola čaše lakše je od 2/3.
Koristan savjet
Dakle, sada znate kako napraviti ocat 6% od 70% ili 9%. Postupak je jednostavan. Međutim, prilikom izvođenja, budite oprezni. Napokon, ocat je, iako slab, ali ipak kiselinski. Ako dospije na kožu ili sluznicu, moraju se odmah oprati s puno vode. Kada razrjeđujete esenciju, pa čak i 9% octa, također se ne smijete previše savijati nad posudom. Pare ove kiseline također mogu biti donekle opasne po zdravlje.
