Nerijetko tijekom pripreme raznih jela postane potrebno napraviti 9% octa od 70%, odnosno razrijediti ga do željene konzistencije. Postoji nekoliko prikladnih načina pripreme esencija određene jakosti.
Upute
Korak 1
Izračunajte koliko dijelova vode trebate razrijediti esenciju da biste od 70 posto dobili 9% octa. Da biste to učinili, podijelite izvorni postotak octene esencije sa željenim i zaokružite dobiveni broj, koji će predstavljati potrebnu količinu vode.
Korak 2
Podijelite 70 s 9 da biste dobili zaokruženu brojku 8. To znači da se jedan dio 70-postotnog octa razrijedi s osam dijelova vode (1 dio = 1 žlica) da se dobije otopina od 9 posto. Na isti način možete dobiti ocat od 3%, 6% ili 8%, koji se također često koristi u kuhanju.
3. korak
Pomoću uobičajene facetirane čaše koja se nalazi u gotovo svakoj kuhinji možete brzo napraviti 9% octa od 70% octa. Ovaj spremnik sadrži 17 dijelova vode. Dovoljno je dodati još 2 žlice octa od 70 posto da se dobije čaša od 9 posto.
4. korak
Ocat razrijedite hladnom bocom ili prokuhanom vodom. Prvo ulijte potrebnu količinu vode u čistu posudu, a zatim dodajte octenu kiselinu prema izvedenim izračunima i temeljito promiješajte. Otopinu čuvajte u boci s čepom ili uskim zatvaračem.
Korak 5
Ocat se dugo koristi ne samo u kulinarske, već i u ljekovite svrhe, na primjer, prije se često koristio za dezinfekciju rana, a sada često postaje osnova za obloge ili sredstvo za brisanje. Da bi se to učinilo, esencija octa razrijedi se na 3 ili 6 posto. Dovoljno je namočiti ručnik u otopini i početi trljati ili nanijeti krpu na čelo. Ovaj lijek dobro ublažava vrućicu i glavobolju.
