Vrlo brz recept za domaći sladoled od kiselog vrhnja. Desert je ukusan.
Nužno je
- - 1 litra masnog kiselog vrhnja;
- - 200 g vanilin šećera;
- - 6 kom. kokošja jaja;
- - 4 stvari. slatke jabuke;
- - 10 šećera u prahu;
- - 10 g kokosovih pahuljica;
- - 1 računalo. limun.
Upute
Korak 1
Za ovaj recept možete koristiti boje za hranu i njima tonirati gotov sladoled. Za malu djecu ovaj domaći sladoled može biti malo obojen prirodnim bojama poput repe i mrkve. Ako sladoled nije zatamnjen, bit će svijetlo žut ili smeđkast.
Korak 2
Uzmite četiri srednje zrele slatke jabuke, dobro operite i osušite. Oštrim nožem odrežite im koru i uklonite jezgru sa sjemenkama. Narežite pulpu jabuke na tanke kriške od 3 milimetra. U široki tanjur ulijte šećer za glazuru i umočite u njega svaku krišku jabuke s obje strane.
3. korak
Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i stavite kriške jabuke tako da se ne dodiruju. Dobro zagrijte pećnicu, stavite u nju lim za pečenje, isključite pećnicu nakon pet minuta, ali nemojte otvarati ili uklanjati lim. Pričekajte dok se ne ohladi. Provjerite jabuke, trebale bi se potpuno osušiti, ako ne, ponovno uključite pećnicu na pet minuta. Suhe jabuke ohladite i sameljite u mlinu za kavu ili blenderu.
4. korak
Umutite kiselo vrhnje u zasebnoj šalici blendera. Dodajte šećer u malim obrocima dok sve ne završi. Istucite dok smjesa ne postane glatka i šećer se potpuno otopi. Smjesi dodajte jabuku i opet istucite.
Korak 5
Uzmite pileća jaja i odvojite bjelanjke. U zasebnoj čaši blendera istucite ih dok ne postanu pjenasti, a zatim kombinirajte s masom od kiselog vrhnja. Promiješajte i dodajte koricu limuna. Prebacite u drugu posudu. Dodajte kokosove pahuljice, promiješajte vilicom i stavite u hladnjak na 6 sati. Svakih sat vremena malo promiješajte smjesu. Poslužite skupljajući smjesu u kuglice ili stavljajući sladoled u zdjelice.
