Ukusno i zdravo jelo za doručak ili desert. Žele od kiselog vrhnja od borovnica možete lijepo poslužiti u zdjelicama ili zamrznuti i jesti poput sladoleda.
Nužno je
- - 350 g masnog kiselog vrhnja;
- - 400 g vrhnja;
- - 400 g svježih borovnica;
- - 150 g smeđeg šećera;
- - 1 računalo. vrećica vanilin;
- - 50 g listova metvice;
- - 15 g želatine;
- - štapići za sladoled (po želji).
Upute
Korak 1
Za ovaj recept trebaju vam svježe borovnice, ako ne svježe, možete uzeti smrznute, neposredno prije pravilnog kuhanja, odmrznite bobicu. Namočite borovnice u malo tople vode dvadeset minuta. Nakon tog vremena isperite pod tekućom vodom i reciklirajte. Uklonite lišće i grančice, ako ih ima. Izlijte bobice na cjedilo ili cjedilo i pustite da se osuše.
Korak 2
U malu čašu ulijte želatinu i prelijte hladnom vodom. Pustite da odstoji petnaest minuta dok želatina ne nabubri. Izvadite natečenu želatinu iz vode i malo iscijedite.
3. korak
Uzmite malu posudu s neprianjajućim dnom, u nju ulijte vrhnje i stavite na štednjak. Vrhnje zakuhajte. U malim obrocima dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte natečenu želatinu. Dodajte vanilin. Prokuhajte pet minuta, izvadite i potpuno ohladite.
4. korak
Umutite kiselo vrhnje u blenderu. U tučeno kiselo vrhnje dodajte vrhnje i sve promiješajte. Podijelite masu na dva dijela. Ostavite jednu bijelu, drugu pomiješajte s borovnicama. Sloj u limenkama. Stavite u zamrzivač na dva sata. Poslužite kao sladoled ili desert. Može se ukrasiti cijelim bobicama.
