Kombinacija svježeg sira i jabuka uvijek je zdrava i ukusna. Ako se ovaj prekrasan duet nadopuni tijestom od tijesta i aromatičnim cimetom, tada će se opisanim prednostima dodati i blagdansko raspoloženje.
Nužno je
- Za deset porcija:
- - 1 kg jabuka;
- - 500 g svježeg sira;
- - 200 g margarina;
- - 2 šalice pšeničnog brašna;
- - 1,5 čaše šećera;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 4 jaja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - prstohvat cimeta.
Upute
Korak 1
Za tijesto tri žumanjka sameljite s 0,5 šalice šećera, a zatim dodajte margarin, dodajte prašak za pecivo, brašno, rukama zamijesite gusto tijesto. Na kraju dodajte kiselo vrhnje, smotajte u kuglu, pokrijte, stavite u hladnjak na pola sata. Za to vrijeme vaša pećnica će se zagrijati, a vi ćete pripremiti nadjev.
Korak 2
Obrišite svježi sir, pomiješajte s 1 žumanjkom, 1/3 šalice šećera. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
3. korak
Razvaljajte tijesto na velikom tankom plehu, napravite bočne strane oko rubova. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev od skute, položite kriške jabuke, pospite cimetom. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Kuhajte na 200 stupnjeva.
4. korak
Preostali snijeg od bjelanjaka i šećera umutite u pjenu. Uklonite napola pečenu pitu, stavite ovu pjenu na vrh, zagladite jabuke, vratite je u pećnicu. Nakon nekoliko minuta vjeverice bi se trebale uhvatiti u svijetlosmeđu koru. Odmah nakon toga izvadite gotovu kolač od tjestenine od svježeg jabuka i poslužite!
