Salata od jabuka i sira jedno je od klasičnih gurmanskih jela. Osim toga, jabuke i sir mogu djelovati kao sastojci raznih salata, savršeno nadopunjujući i obogaćujući njihov ukus.
Nužno je
- Salata od jabuka i sira:
- - 1 velika slatko-kisela jabuka
- - 50 g tvrdog ili polutvrdog sira
- - 2 žličice majoneze
- - 0,5 žličice gotove gorčice
- Salata od jabuka, sira i piletine:
- - 200 g kuhanih pilećih prsa
- - 100 g tvrdog sira
- - 2 srednje zelene jabuke
- - 1 velika žuta ili crvena paprika
- - 2 žlice. žlice majoneze ili kiselog vrhnja
- Salata od jabuka, sira i avokada
- - 1 velika slatka jabuka
- - 1 srednje zelena paprika
- - 50 g tvrdog sira
- - 1 malo nezreli avokado
- - nekoliko listova zelene salate
- - 100 g jogurta bez punila
- - pola limuna
- - Indijski oraščić
- Salata od mimoze sa sirom i jabukama:
- - 1 konzerva bilo koje konzervirane ribe u ulju
- - 3 krumpira srednje veličine
- - 100 g tvrdog sira
- - 4 pileća jaja
- - 2 srednje slatke i kisele jabuke
- - 1 mali luk
- - 50 ml jabučnog octa
- - majoneza po ukusu
Upute
Korak 1
Salata od jabuka i sira
Jabuku operite i izradite u jezgri te narežite na srednje velike kocke. Sir naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte majonezu i senf. Kombinirajte jabuke sa sirom, začinite ih mješavinom majoneze i senfa, promiješajte.
Korak 2
Salata s jabukama, sirom i piletinom
Kuhana pileća prsa narežite na trakice, sir naribajte na gruboj ribež. Operite papriku i uklonite sjemenke. Papriku nasjeckajte na trakice. Jabuke izdubite u jezgri i narežite ih na kockice. Kombinirajte piletinu, sir, papriku i jabuke. Salatu začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte.
3. korak
Salata od jabuka, sira i avokada
Operite jabuku i papriku pa izvadite jezgre. Papriku nasjeckajte na trakice, jabuku narežite na srednje velike kockice, sir naribajte na gruboj ribež. Ogulite avokado i također ga narežite na srednje kockice. Avokado bi trebao biti malo prezreo, inače će ga biti teško rezati - vrlo zrelo meso uvući će se u kašu. Operite listove salate i stavite ih na pladanj. Umiješajte jabuku, papriku, sir i avokado. Pomiješane sastojke stavite na lišće salate, prelijte ih prvo sokom iscijeđenim iz pola limuna, a zatim jogurtom. Pospite indijskim oraščićima po salati. Umjesto indijskih oraščića možete koristiti bilo koje druge orašaste plodove, poput oraha ili pinjola.
4. korak
Salata od mimoze sa sirom i jabukama
Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Razrijedite zalogaj jabuke u omjeru 1: 1 hladnom prokuhanom vodom i namačite luk u njemu 10 minuta. Otvorite konzervu riblje konzerve, ocijedite ulje, stavite ribu na ravnu, široku posudu i zgnječite vilicom. Premažite ribu tankim slojem majoneze. Ocijedite luk i stavite ga na ribu i majonezu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i ogulite. Odvojite žumanjak od proteina. Naribajte bjelančevine na sitnoj ribežu, žumanj sitno nasjeckajte prstima. Stavite bjelanjak na luk i na to premažite majonezom. Naribajte sir i mrkvu na finom ribežu, stavite na bjelanjak prvo sloj sira, a zatim mrkvu. Premažite mrkvu slojem majoneze. Ogulite jabuku, naribajte je na srednje ribež i stavite kao sljedeći sloj. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite. Naribajte krumpir na srednje ribežu. Stavite krumpir na vrh sloja jabuke, premažite majonezom. Razmrvljeni pileći žumanjak pospite po salati i stavite u hladnjak na 1 sat.
