U ovom se receptu predlaže priprema klasične američke salate čiji se sastojci slojevito slože na veliko jelo i sve preliju preljevom od octa i ulja uz dodatak vrućeg Worcesterovog umaka.
Nužno je
- - 2 pileća fileta;
- - 3 jaja;
- - 50 g sira Roquefort;
- - 100 g potočarke;
- - 1/2 glavice romano salate;
- - 1/2 glavice salate ledene sante;
- - 2 rajčice;
- - 6 traka slanine;
- - 1 svežanj vlasca;
- - 1 avokado (vrlo zreo).
- Za punjenje gorivom:
- - 1 češanj češnjaka;
- - 1, 5 čl. l. vinski ocat (crveni);
- - 25 ml soka od limuna;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 1/4 žličice. Worcester umak;
- - 0,5 žličice senf u prahu;
- - 1/4 žličice. Sahara;
- - crni papar (svježe mljeveni);
- - sol.
Upute
Korak 1
Za preljev: ogulite i zdrobite češnjak. Sastojke za dresing stavite u posudu blendera i tucite dok ne postane glatko.
Korak 2
Kuhajte piletinu, ohladite i narežite na srednje velike kocke. Ogulite tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte grubo.
3. korak
Isperite listove salate i rajčice, salate narežite na trakice, a rajčicu narežite na tanke krugove.
4. korak
Ogulite avokado, izrežite košticu, a meso narežite na srednje kockice. Izmrvite sir vilicom. Isperite i nasjeckajte luk.
Korak 5
Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, na nju stavite slaninu i pržite je dok meso ne postane hrskavo i mast se ne otopi.
Korak 6
Premjestite slaninu na papirnate ručnike da upije višak masnoće. Svaku traku razbiti na male komadiće.
7. korak
Pomiješajte sve salate (lišće) i stavite na veliko jelo. Na smjesu salate stavite duge trake piletinu, jaja, avokado, rajčicu, slaninu i sir.
Korak 8
Na kraju sve pospite vlascem, začinite solju i paprom, prelijte preljevom i salatu poslužite za stol.
