Salata od ljubičica svečana je salata. Skladno će se uklopiti u postavku stola. Nevjerojatno živopisan i svijetao, razveselit će i najsmrknije vaše goste. Osim estetskog aspekta, salata je ukusna i zdrava.
Nužno je
- - 150 g dimljenog pilećeg mesa;
- - 150 g suhih šljiva;
- - 300 g šampinjona;
- - 2 krastavca;
- - 3 mrkve;
- - 100 g slanih kolačića;
- - 1 žlica. žlica 9% octa;
- - 1 češanj češnjaka;
- - sok od repe;
- - biljno ulje;
- - crni papar;
- - Crvena paprika;
- - rotkvica;
- - špinat;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Dimljeno pileće meso i svježi krastavac narežite na trakice.
Korak 2
Suve šljive prelijte vrućom vodom. Ostavite 15 minuta, a zatim ispustite vodu, ocijedite u cjedilo. Pustite da se voda ocijedi i izrežite na kockice.
3. korak
Sitno nasjeckajte šampinjone, pržite na biljnom ulju. Dodajte sol i papar po ukusu.
4. korak
Mrkvu narežite na trakice, dodajte ocat i promiješajte. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte sitno nasjeckani češnjak, crnu i crvenu papriku. Prelijte mrkvu vrućim uljem.
Korak 5
Složite sve sastojke sljedećim redoslijedom: meso, suhe šljive, mrkva, gljive, krastavac. Premažite svaki sloj majonezom. Rotkvicu narežite na krugove, prelijte sokom cikle i ostavite 3 minute.
Korak 6
Na to stavite lišće špinata, a na njih cvijet rotkvice, stavite kolačiće na bočne strane salate.
