Pastila je omiljena delicija ne samo za djecu, već i za odrasle. Dobra je slastica za čaj. Trgovina ima ogroman izbor ove delicije. Ali tako kvalitetan proizvod nije uvijek na policama. Stoga predlažem da sami pokušate napraviti sljez.
Nužno je
- - dunja - 450 g,
- - jabuka - 2 kom.,
- - šećer 500 g,
- - limun -1 kom.,
- - voda - 700 ml,
- - lagane grožđice - šaka,
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Ogulite dunju, narežite na polukrugove. Izrežite jabuke, oguljene od sjemenki, na četiri dijela. Stavite pripremljene jabuke i dunju u lonac s hladnom vodom. Kuhajte voće zatvorenog poklopca 50 minuta.
Korak 2
Gotovo voće treba omekšati. Još vruće ih protrljajte kroz sito i odmah pomiješajte sa šećerom. Šećer se može staviti malo više od navedene norme. Zatim ulijte svježe iscijeđeni limunov sok. Dodajte grožđice namočene u vodi. Smjesu stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte dok ne postane gusto.
3. korak
Dobivenu masu stavite na drvenu reznu ploču poprskanu vodom. Zagladite površinu. Pastilu sušite na sobnoj temperaturi u dobro prozračenom prostoru jedan dan. Gotov sljez narežite na kockice. Čuvati u plastičnoj posudi posutoj šećerom u prahu.
