Buča je vrlo bogata mikroelementima, mineralima i hranjivim sastojcima. Također primjećuju neki terapeutski učinak na ljudsko tijelo, stoga se koriste kao vrlo učinkovit lijek u borbi protiv stresa i umora.
- tristo pedeset grama pulpe od bundeve;
- jedna trećina čaše riže;
- dvije žlice šećera (žlice);
- pedeset i pet grama maslaca;
- mala prstohvat soli.
Priprema
Buča se izreže na srednje velike kocke, napuni vodom do sredine sadržaja i kuha dok ne omekša, pokrivena na umjerenoj vatri. Nakon toga, buča omekša, dodaju se šećer, sol i prstohvat vanilin. Ulijte mlijeko i pustite da zavrije. Ulijte dobro opranu rižu i grožđice. Kad je kaša kuhana, dodajte maslac, a zatim je stavite peći na petnaestak minuta da se ispari i postane mrvičasta.
- jedan kilogram pulpe od bundeve;
- jedna i pol čaša riže;
- dvije srednje velike jabuke;
- jedna litra mlijeka;
- sto grama maslaca;
- pola čaše šećera;
- jedan prstohvat soli.
Priprema
Pripremite kašu u loncima zapremine pola litre. Ogulite buču i jabuke, ogulite ih od sjemenki i narežite na ne prevelike kocke. Na dno lonaca namažite maslac, a zatim malu količinu bundeve. Odozgo prekriti šećerom. Zatim namažite 1,5 žlice riže. Ponovite opet: buča, šećer i riža. Pokrijte lonac tankim slojem jabuka. U mlijeko dodajte prstohvat soli i ulijte ga u lonac, ostavljajući udaljenost od oko dva prsta do ruba. Pokrijte lonce poklopcima i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 160oC.
