Jetra je vrlo zdrav proizvod, na žalost, ne vole je svi prženi. U osnovi, liječnici preporučuju da ga jedu trudnice i mala djeca. Ako trudne majke razumiju da će se njihovo zdravlje poboljšati od ovog proizvoda, teško je to objasniti maloj djeci. Zato vam predlažemo da napravite kolač od jetre. Ukusan je i sviđa se i najmanjim članovima obitelji! Usput, može se pripremiti za svečani stol, jer će savršeno nadopuniti sva jela.
Nužno je
- Torte:
- - 800 g jetre
- - 400 g pilećeg filea
- - 3-4 jaja
- - 0,3 čaše mlijeka
- - brašno
- - prašak za pecivo
- - luk
- - 3 češnja češnjaka
- - zelje
- - sol, papar po ukusu
- Krema:
- - jogurt
- - 2 kom. mrkva
- - češnjak
- - zelje
- - sol
Upute
Korak 1
Pripremite meso i jetru. Odmrznite i dobro operite. Sve provucite kroz mlin za meso. Ogulite luk i češnjak. Nasjeckajte češnjak, a luk nasjeckajte ili naribajte.
Korak 2
Sve sastojke dobro promiješajte i ovdje dodajte mlijeko, jaja i brašno. Možete sol i papar. Zagrijte tavu, premažite uljem i ispecite palačinke od jetre s obje strane.
3. korak
Sada pripremite kremu. Ogulite luk, češnjak, mrkvu, sve dobro operite. Luk i češnjak nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte. Pripremite tavu, dodajte malo ulja i vode, pirjajte luk i mrkvu. Zatim odložite i pustite da se ohladi.
4. korak
U istu tavu dodajte jogurt, začinsko bilje, začine, sve dobro promiješajte. Dobivenom kremom podmažite svaku palačinku i preklopite ih poput torte, na vrhu možete ukrasiti začinskim biljem. Torta je gotova! Možete ga poslužiti s kiselim vrhnjem ili bez njega - ovisi o vama. Ovu tortu možete jesti samo tako ili je možete jesti uz čaj kako želite.
