Poseban umak od lagmana i raznovrsno domaće povrće učinit će ovo jelo doista apetitnim, nezaboravnim i ukusnim. Požurim vam reći kako pripremiti lagman kod kuće.
Nužno je
- - 500 grama govedine,
- - 3 komada luka,
- - 1 mrkva, zelena rotkva i rajčica (uzmite velike),
- - 6-7 češnja češnjaka,
- - 200 grama posebnih rezanaca za lagman,
- - biljno ulje, peršin, začini
Upute
Korak 1
Pa, krenimo s pripremom lagmana. Prvo se svi sastojci moraju pripremiti, izrezati, a tek onda svi proizvodi baciti u kotao. Meso narežite na male komade, 3 puta 3 cm. Zatim nastavljamo kuhati s "suznim" aktivnostima - guljenjem i kockanjem luka (pazite da kocke ne ispadnu premale). Općenito, pokušajte izrezati sve povrće na iste kockice 1 po 1, ovo je i estetski i lijepo. Nasjeckajte mrkvu, zelenu rotkvicu, stavite na stranu. Nakon toga rajčicu nasjeckajte na pola prstena, a češnjak sitno nasjeckajte - sitno nasjeckajte nožem, pokušajte ne sitno.
Korak 2
Stavite kotao na vatru. U njega ulijte biljno ulje, dobro zagrijte. Dalje, rasporedite govedinu, pržite je dok ne porumeni, često pokušavajući promiješati. Pržite dvadeset minuta. Zatim dodajte luk u kotao, pomaknite se s mesom i sve zajedno pržite još 10 minuta. Zatim u kotlić ulijte mrkvu i zelenu rotkvicu, opet 10 minuta. Slijede orijentalni začini, češnjak. Ako ne znate koje začine idu lagmanu, onda idite istočnim trgovcima, oni sigurno znaju koje začine trebate. Poželjno je da postoji najmanje šest začina. Sve dobro promiješajte, dodajte sol i pustite da krčka još 5 minuta. U kotlić ulijte male rajčice, izrezane na pola prstena, pustite da dinstaju 5 minuta. Zatim dodajte u kotao toliko vode da povrće pokrije za 2 centimetra. Zatvorite poklopac i dinstajte još dvadesetak minuta dok ne omekša.
3. korak
U to vrijeme u drugoj loncu skuhajte posebne rezance za lagman. Nakon kuhanja pet minuta mora se kuhati u dobro posoljenoj vodi i baciti u cjedilo. Sitno nasjeckajte peršin na rezance.
Sva domaća juha - lagman je spremna. Možete sigurno hraniti svoje najmilije ili goste. Laghman je ukusa i izgleda sasvim pristojno. Osim toga, ovo je jelo dostojno poslužiti na svečanom stolu.
