Ovo jelo je za one koji traže jeftin i jednostavan recept. Husarska kupusova juha vrlo je zasitna, bogata i aromatična. Sigurno će vam se svidjeti ovaj recept i često ćete ga početi posluživati na stolu kao prvo jelo.
Kako kuhati juhu od husarskog kupusa
Sastojci:
svinjska kost - 3 kom;
bijeli luk - 2 kom;
bijeli kupus - 1 kom;
krumpir - 4 kom;
sušene gljive - 150 g;
kiseli kupus - 6 žlica l;
mrkva - 2 kom;
lovorov list - 4 kom;
sol, papar po ukusu;
biljno ulje - 2 žlice. l.
Priprema:
Stavite hladnu vodu u lonac i umočite svinjske kosti u nju. Pustite da zavrije, sjećajući se da dodate sol i papar po ukusu. Čim voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte sat i pol. Po završetku procijedite juhu i podijelite kosti na komade.
Gljive uronite na sat vremena u hladnu vodu. Zatim zamijenite vodu i kuhajte gljive na laganoj vatri 60 minuta.
Svježi kupus sitno nasjeckajte.
Ogulite krumpir i narežite ga na male kockice.
Bijeli luk sitno nasjeckajte. Ogulite mrkvu i nasjeckajte na male kockice. U tavu ulijte ulje, zagrijte i dodajte luk i mrkvu. Pržite dok ne porumeni.
Procijedite svinjsku juhu, pustite da zavrije i u nju umočite nasjeckani krumpir. Dodajte listove lovora i kuhajte 15 minuta.
U lonac dodajte svježi kupus i kuhajte još 7 minuta.
Pošaljite prženi luk i mrkvu u tavu. Tamo dodajte mesne kosti, kiseli kupus i medene gljive. Po ukusu opet začinite solju i paprom. Kuhajte oko 15 minuta dok ne omekša.
Globalizacija je dovela do sveprisutnosti mnogih recepata i proizvoda, ali ponekad je korisno prisjetiti se starih dobrih recepata tradicionalnih nacionalnih kuhinja. Napokon, ni za koga nije tajna da je sve novo dobro zaboravljeno staro! Recept za tradicionalnu juhu od kupusa iz slovačke kuhinje neće biti iznimka
Kiseli kupus normalizira probavu i razinu šećera u krvi, djeluje baktericidno i protuupalno. Od kiselog kupusa možete kuhati razna jela: dinsta se s mesom i gljivama, koristi se kao mljeveno meso za pečenje patke i odojka, kuha juha od kupusa
Juha od svježeg kupusa jedna je od najčešćih juha u središnjoj Rusiji. Gotova juha od kupusa može se začiniti umakom od rajčice ili kiselim vrhnjem. Ako u juhu od kupusa sa svježim kupusom želite dodati začinjenu kiselinu, tada prilikom zagrijavanja juhe dodajte nekoliko žlica salamure kiselog kupusa
Tradicionalna ruska juha od kupusa može se pripremiti ne samo od kiselog kupusa, već i od svježeg kupusa, može biti mesna ili vegetarijanska. Za bogatiji okus nemojte štedjeti na korijenju i začinima. Na dan pripreme postoji prava ruska juha od kupusa koja ih nadopunjuje crnim raženim kruhom i svježim vrhnjem
Iako su Ameriku izumili airfryer kao zamjenu za ulični roštilj, tako da možete roštiljati kod kuće, u njemu možete spravljati široku paletu jela. Uključujući i omiljeno rusko jelo - juhu od pirjanog kupusa. Nužno je - 300 g kiselog kupusa
