Izvorno i izdašno jelo s hranjivim grahom i okruglicama. Poslužite s kuhanom brokulom.
Nužno je
- - 4 fileta pilećih prsa (ili bataka);
- - 1 glava luka;
- - 300 g tikvica;
- - 400 g graha iz konzerve;
- - 400 g konzervirane rajčice;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - 300 ml pileće juhe;
- - sol i mljeveni crni papar.
- Za knedle:
- - 100 g brašna za palačinke;
- - 1 žlica. žlica mješavine suhog bilja;
- - 50 g biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Izrežite piletinu na komade 2,5 cm, luk narežite na kriške, tikvice - grubo. Zagrijte ulje u tavi i pržite piletinu 6-8 minuta, dok ne porumeni. Prebacite u posudu za pečenje.
Korak 2
Stavite luk u tavu, pržite na laganoj vatri 4-5 minuta, dok ne omekša. Dodajte brašno i malo juhe uz povremeno miješanje. Kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
3. korak
Grah ocijedite i dobro isperite, a zatim dodajte tavi od tikvica i rajčice. Pustite da zavrije, začinite solju i paprom, a dobivenu mješavinu povrća prelijte preko piletine. Pokrijte i kuhajte u pećnici 15 minuta.
4. korak
Pomiješajte brašno, ulje i začinsko bilje u posudi, začinite solju i paprom. Dodajte hladnu vodu, zamijesite tijesto i oblikujte 8 okruglica. Izvadite tepsiju iz pećnice, a okruglice rasporedite po piletini. Ponovno stavite u pećnicu i pecite, nepokriveno, 15-20 minuta, dok okruglice ne budu kuhane. Poslužite vruće.
