Baku tortilje s biljem jelo su koje se razlikuje ne samo okusom, već i blagodatima. Izvrsne su za međuobrok ili piknik.
Nužno je
- - brašno - 450 g;
- - voda - 110 ml;
- - biljno ulje - 110 ml;
- - maslac - 1 žlica;
- - peršin - 1 svežanj;
- - kopar - 1 svežanj;
- - zeleni luk - 1 svežanj;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - jaje - 1 komad;
- - sol - 1 žličica.
Upute
Korak 1
U jednoj zdjeli kombinirajte sljedeće sastojke: vodu, sol, biljno ulje i brašno. Temeljito promiješajte. Od ove mase umijesite tijesto. Zatim ga smotajte da formirate kuglu. Pokrijte i ne dodirujte 30 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte peršin, kopar i zeleni luk. Kombinirajte bilje u jednoj šalici i temeljito promiješajte. Nadjev za tortilje je spreman.
3. korak
Smjesu od zelenila stavite u podmazanu tavu. Začinite solju i pirjajte neprestano miješajući dok ne omekša. Zatim mu dodajte prethodno razmućeno jaje. Smjesu brzo promiješajte, maknite s vatre i dodajte sitno nasjeckani češnjak.
4. korak
Podijelite tijesto na 8 komada iste veličine. Da biste napravili jedan bakarski somun, trebat će vam 2 komada tijesta. Razvaljajte ih tako da postanu tanke i rasporedite nadjev od zelenila, ali ne sve, već samo jednu četvrtinu. Prekrijte nadjev drugom polovicom tortilje i stegnite rubove. Zatim nježno razvaljajte rezultirajući kolač i pržite na tavi bez ulja. Učinite isto s ostatkom testa.
Korak 5
Gotovo jelo prekrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Baku kolači s biljem su spremni!
