Mesna jela su hranjiva i ukusna. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Većina svjetske populacije preferira hrskavu koru prženog mesa. Kalorično, ne baš korisno, ali teško ga je odbiti. Ali ponekad si to ipak možete priuštiti.
Nužno je
-
- goveđe rezanje - 600-700 g
- maslinovo ulje - 5 žlica žlice
- limunov sok - 3 žlice. žlice
- origano - oko 2 žlice žlice
- češnjak - 3 češnja
- mljeveni crni papar - po želji (do 2 žličice)
- peršin
- sol.
Upute
Korak 1
Za odrezak s maslacem i začinskim biljem kuhat će se najviše 25 minuta. Pripremite tavu. Ako imate bilo kakve sklonosti začinjenom bilju, tada možete odstupiti od recepta. Ne preporučuje se tučenje mesa i obavljanje drugih radnji s njim, jer će izgubiti svoje prirodne sokove i strukturu. Rezu prirodno odmrznite.
Korak 2
Rezanj začinite solju i paprom sa svih strana. Idealno je da je odrezak na ugalju i preporučuje se kada se konzumira po ukusu, jer će paprika izgorjeti. Za prženje u posebnoj tavi to se ne uzima u obzir.
3. korak
Tavu dobro zagrijte na vatri, u nju ulijte ulje (1 žlica). Ako sami namažete odrezak, tada ga ne trebate dodavati u tavu. Vrijeme pečenja ovisi o debljini mesa i o željenom rezultatu. Ako više volite odrezak s krvlju, tada će biti dovoljno 5-6 minuta prženja mesa s obje strane (u debljini od 3 cm). Za intenzivnije pečenje, vrijeme će biti do 10 minuta sa svake strane. Štoviše, ribica se ne prži s jedne strane svih 10 minuta. Par minuta se meso znojilo s jedne strane - preokrenite na drugu i tako nekoliko puta.
4. korak
Dok se odrezak kuha, u posudi pomiješajte grubo nasjeckani peršin, svježi nasjeckani timijan, krušne mrvice, grubo mljeveni crni papar i majonezu.
Korak 5
Nakon što odrezak porumeni, izvadite ga i rasporedite po pripremljenoj biljnoj smjesi. Vratite ga da se prži u tavi. Roštiljajte 1 do 2 minute dok se ne dobije ružičasta kora. Kad je spreman, izvadite odrezak iz tave i stavite ga na pladanj. Ostavite da se ohladi 10 minuta i poslužite zajedno sa salatom od povrća svojim gostima!
