Aljaski poljak je jeftina riba, ali njegova hranjiva svojstva nisu manja od skupih vrsta riba. Pollock je dijetetski proizvod koji sadrži puno joda.
Nužno je
700 grama filea poljaka, 1 krumpir, 1 luk, 1 jaje, 3-4 žlice krušnih mrvica, sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
File od mirođi odmrznite, narežite na male komadiće i istisnite višak tekućine.
Korak 2
Skuhajte krumpir i ogulite. Ogulite luk i prerežite ga na pola.
3. korak
Filete poljaka, krumpir i luk provucite kroz mlin za meso.
4. korak
Istucite jaje u mljeveno meso, sol i papar. Mljevenu ribu temeljito promiješajte.
Korak 5
Od dobivene mase oblikujte male pljeskavice i uvaljajte u mrvice.
Korak 6
Zagrijte ulje u tavi i rasporedite kotlete. Pržite pljeskavice s obje strane 5-7 minuta na umjerenoj vatri. Po želji dodajte vodu i pirjajte 5-10 minuta.