Pollock je dobra riba. Jeftin je, prilično je dijetan. Može se pripremiti na razne načine. Na primjer, u tijestu na tavi. U ovom se slučaju također pokazalo vrlo sočnim. Pokušajte, nećete požaliti!
Nužno je
- - mirok - 1-2 kg;
- - pileća jaja - 3-4 kom.;
- - začin za ribu - po ukusu;
- - začini - po ukusu;
- - pšenično brašno - za tijesto;
- - biljno ulje - za prženje;
- - kopar - za ukras.
Upute
Korak 1
Prvi je korak kupiti pollock. Za prženje u tijestu bolje je uzimati masniju i veću ribu. Obično se prodaje u trgovini ili na tržnici. Trošak za 1 kg iznosi 120-130 rubalja.
Korak 2
Kod kuće se pollock treba očistiti od svega suvišnog: grebena, velikih kostiju i glave, ako ih ima. Zatim narežite na porcije i operite.
3. korak
Umutite jaja s malo soli u zasebnom tanjuru. Dodajte začin i crni papar. Dobro izmiješajte. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Zatim opet dobro tucite.
4. korak
U drugi tanjur ulijte brašno. Ako želite, umjesto toga možete koristiti mrvice. U tom će slučaju gotova riba biti hrskavija.
Korak 5
U tavu ulijte ulje, pričekajte dok se dobro ne ugrije. Trebalo bi malo prokuhati kako se riba ne bi zalijepila za tavu.
Korak 6
Komade poljaka umočite prvo u smjesu jaja sa začinima, a zatim u brašno (ne obratno!). Pržite s 2 strane dok ne porumene, izvadite na tanjur. Prije posluživanja pospite nasjeckanim koprom. Dobar tek!
