Sigurno se svi sjećaju kolačića Peaches. Ova predivna delicija zadivljuje ne samo lijepim izgledom, već i nevjerojatnim okusom. Predlažem da skuhate ovo kulinarsko remek-djelo!
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 3-3, 5 šalice;
- - maslac - 60 g;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice;
- - šećer - 1 šalica;
- - jaja - 2 kom.;
- - vanilin šećer - 1 žličica;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
- Za punjenje:
- - kuhano kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke;
- - orasi - 50 g.
- Za ukras:
- - mrkva - 1 kom.;
- - cikla - 1 kom.;
- - jabuka - 1 kom.;
- - šećer.
Upute
Korak 1
Sirova pileća jaja stavite u zasebnu šalicu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Smjesu temeljito istucite, a zatim dodajte vanilin šećer zajedno s otopljenim maslacem. Opet umutiti.
Korak 2
Dobivenoj smjesi jaja i šećera dodajte sastojke poput pšeničnog brašna i praška za pecivo. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Na ovaj ćete način imati prilično mekano i elastično tijesto za kolačiće Peaches.
3. korak
Podijelite elastično tijesto na male komadiće. Zatim pretvorite svaku od njih u sfernu figuru i izrežite točno u sredini na 2 komada iste veličine.
4. korak
Dobivene figurice stavite na lim za pečenje podmazan suncokretovim uljem, tako da leže rubom prema dolje. Zatim ih nježno poravnajte dlanom. Tako ćete dobiti svojevrsne kolače koje treba peći u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
Korak 5
Nježno izvadite pulpu iz središta pečenih tortilja. U formiranu rupu stavite kuhano kondenzirano mlijeko. Povezivanjem dva od ovih oblika dobivate nešto poput breskve. Ne zaboravite staviti orah u sredinu kolačića.
Korak 6
Temeljito isperite i ogulite mrkvu, repu i jabuke. Napravite sok od ovih sastojaka - mrkve-jabuke i cikle. Ulijte svaku od ovih vrsta u različita jela.
7. korak
Umočite svaki kolačić, prvo u jednu vrstu soka, zatim u drugu, a zatim temeljito uvaljajte u granulirani šećer.
Korak 8
Nakon što ste otresli višak granuliranog šećera, ostavite poslasticu neko vrijeme da odstoji na sobnoj temperaturi. Kolačići "Breskve" su spremni!
