Činci za zimu pomoći će diverzificirati hranu i obogatiti je vitaminima. Kompot od breskve bit će prekrasan desert za svako zimsko jelo. Način pripreme bez sterilizacije pomoći će domaćicama da udovolje cijeloj obitelji uz minimalan trošak vremena i truda.
Nužno je
-
- 1 kg breskvi;
- 350 g granuliranog šećera;
- 1 žličica limunske kiseline
- 600 g vode.
Upute
Korak 1
Potražite breskve s čvrstim, čvrstim mesom. Pazite da ne naiđu na crvičaste ili izlupane plodove. Preporučljivo je odabrati plodove iste veličine za svaku limenku kompota.
Korak 2
Uklonite peteljku s odabranih breskvi i temeljito isperite. Zatim ogulite voće. Da biste ga razdvojili, lako napravite križni rez, umočite breskve na minutu u kipuću vodu, a zatim ih izvadite i odmah stavite u posudu s hladnom vodom. Nakon svega toga ogulite, prerežite voće na pola i iz njega uklonite sjemenke.
3. korak
Savijte breskve tri četvrtine u staklenku. Napravite šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte jednu čašu šećera u dvolitrenu staklenku i jednu i pol čašu šećera u teglu od tri litre u kipuću vodu. Prokuhajte, ulijte breskve u staklenku s ovom smjesom i ostavite u tom stanju oko pet minuta, pokrivajući ih steriliziranim poklopcima.
4. korak
Ulijte sirup u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Otopite limunsku kiselinu u toploj vodi dok se potpuno ne otopi, a zatim ulijte u lonac s kipućim sirupom. Ponovno zakuhajte i prelijte preko staklenki breskve.
Korak 5
Zarolajte staklenke steriliziranim poklopcima i preokrenite ih. Stavite obrnute staklenke na suhi papir s poklopcima i pričekajte nekoliko sekundi. Ispravno smotani, oni ne bi smjeli ispuštati tekućinu, što znači da bi papir ispod spremnika s breskvama trebao ostati suh. Ako je ispravno učinjeno, limenke kompota zamotajte u nešto toplo i ostavite da se ohladi.
