Breskve su vrlo zdrava hrana. Sadrže željezo, kalij i kalcij, kao i vitamine A, B, C. Osim toga, breskve su niskokalorične. Ako postoji želja za korištenjem ovog voća u bilo koje doba godine, onda je najbolje od njih napraviti džem.
Nužno je
- - 1,3 kg šećera
- - 1 čaša vode
- - 1 kg breskvi
- - četvrtina žličice limunske kiseline
- - vanilin
Upute
Korak 1
Prvo morate isprati breskve hladnom tekućom vodom. Zatim pripremite dvije posude: jedna treba sadržavati kipuću vodu, a druga hladnu. Dodajte žličicu limunske kiseline u posudu s hladnom vodom.
Korak 2
Operite breskve uronite u kipuću vodu na 10 sekundi i odmah prebacite u lonac s hladnom vodom. Izvadite breskve iz vode i ogulite ih. Nakon opisanog postupka to će biti nevjerojatno lako.
3. korak
Pripremite sirup u caklinskoj zdjeli: velikoj zdjeli ili loncu. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu, promiješajte sa šećerom i pustite da zavrije, uklanjajući rezultirajuću prljavu pjenu šupljikavom žlicom.
4. korak
U međuvremenu oguljene breskve narežite na sitne komade, izvadite sjemenke.
Korak 5
U kipući sirup lagano umočite plodove narezane na komade. Zatim pričekajte da sirup od breskve ponovno zakuha i odmah isključite vatru.
Korak 6
Skinuti posudu s marmeladom sa štednjaka, prekriti papirom ili ručnikom i ostaviti voće da se namače sirupom oko šest sati.
7. korak
Nakon isteka određenog vremena, posudu ponovno stavite na štednjak, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte, ne zaboravljajući miješati pola sata.
Korak 8
Kad je džem spreman, dodajte mu limunsku kiselinu i vanilin, sve vrlo pažljivo promiješajte.
Korak 9
Pekmez vruće ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim poklopcima. Ako se džem šalje na čuvanje u hladnjak, potrebno ga je malo ohladiti i zatvoriti najlonskim poklopcima.
