Ako ste ljubitelj korejskih salata, ali nemate ih uvijek priliku kupiti gotove, tada možete pokušati naučiti kako ih sami kuhati. Zapravo to nije teško - potreban vam je jednostavan skup proizvoda i minimalno vrijeme. Salata od krastavaca i mesa nema previše sastojaka, a dobra kombinacija govedine i povrća čini ovo predjelo hranjivim i ukusnim.
Nužno je
- - goveđa pulpa - 350 g;
- - krastavci srednje veličine -3 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - paprika (crvena ili žuta) - 1 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - korijander (sušeni cilantro) - 1 žličica;
- - soja sos - 3 žlice. l.;
- - jabučni ocat - 2 žlice. l.;
- - crvena ljuta paprika - 2-3 prstohvata;
- - suncokretovo ulje - 3 žlice. l;
- - šećer - nekoliko prstohvata;
- - sol - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i izrežite na najtanje moguće trakice. Ako je govedina bila u zamrzivaču, prvo je odmrznite prirodno, ali tako da ostane čvrsta. U ovom stanju, tanko ga rezati neće biti nimalo teško.
Korak 2
Krastavcima odrežite krajeve i podijelite ih na pola po dužini. Prerežite obje polovice. A sada svaku rezultirajuću četvrtinu nasjeckajte na 3 kocke. Nakon toga stavite ih u posudu, dodajte sol, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da se sok izdvaja od krastavaca.
3. korak
Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na pola prstena, a češnjak provucite kroz prešu. Kad su krastavci spremni, istisnite ih da se ocijedi višak tekućine. Sjeme korijandera sameljite u mužaru, a zatim ih prelijte preko krastavaca. Dodajte crvenu ljutu papriku, mljeveni češnjak i šećer.
4. korak
Sada uzmite tavu, zagrijte je, ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Zatim rasporedite nasjeckano meso i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Sada ulijte umak od soje, promiješajte i kuhajte sve zajedno oko 5 minuta, lagano snižavajući temperaturu, dok govedina ne bude gotova.
Korak 5
Kad je meso spremno, sadržaj tave prebacite na krastavce. Ogulite crvenu (žutu) papriku sa sjemenki i uklonite peteljku. Isperite ga, izrežite na male komadiće i stavite s govedinom, lukom i krastavcima. Sve prelijte jabučnim octom, promiješajte i ostavite da se namače 5 minuta. Ovo se predjelo može poslužiti i toplo i hladno.
