Vrlo ukusna, lagana i istovremeno zdrava salata pripremljena prema ovom receptu posebno se dobro slaže s mesnim jelima, prilozima od riže ili krumpira. Sirove tikvice u ovoj salati imaju prekrasan slani okus.
Nužno je
- - mlade tikvice srednje veličine - 1 kom. (mogu se koristiti tikvice)
- - svježa mrkva - 1 kom;
- - paprika - 1 kom.;
- - češnjak - 5 češnja;
- - luk - 1 kom.;
- - šećer - 1 žličica;
- - biljno ulje - 50 ml;
- - ocat 6% - 2 žlice;
- - sol - 1 žličica;
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite i ogulite povrće. Tikvicu izrežite na tanke ploške u duboku posudu za salatu. Radi praktičnosti možete koristiti poseban uređaj.
Korak 2
Na sjeckane tikvice dodajte tanke trake papra i naribane mrkve. U tu je svrhu poželjno koristiti posebnu ribež za korejsku mrkvu.
3. korak
Iscijedite češnjak preko povrća i ostavite na vrhu bez miješanja salate. Ulje dobro zagrijte u tavi ili loncu i prelijte vrućim uljem iscijeđeni češnjak.
4. korak
Smjesi od povrća dodajte ocat i začinite šećerom, solju i paprom. Sve sastojke u salati promiješajte.
Korak 5
Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Salatu treba uliti i marinirati 6-8 sati. U procesu infuzije, salata uvelike smanjuje volumen. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
