Krastavci u korejskom stilu s mesom predjelo su za ljubitelje ljutog. Nije ga teško kuhati, ispada vrlo ukusno predjelo. Pogodno jednako za svečani i ležerni stol. Količinu češnjaka i začina možete mijenjati po svom ukusu.
Nužno je
- Za tri porcije:
- - 300 g svježih krastavaca;
- - 200 g bilo kojeg mesa;
- - 1 glava luka;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje;
- - 1 žlica. žlica octa;
- - 1/4 žličice soli, mljeveni korijander, crni papar, crvena ljuta paprika, šećer.
Upute
Korak 1
Isperite svježe krastavce; nije potrebno guljenje. Svaki izrežite na tri dijela, a zatim narežite na tanke ploške. Stavite u duboku posudu, posolite, promiješajte, stavite sa strane.
Korak 2
Meso narežite na tanke trake. Svinjetina, teletina ili piletina dobar su izbor. Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Ocijedite sok iz posude krastavaca, dodajte nasjeckani češanj češnjaka (zasad samo jedan), šećer, korijander i ljutu crvenu papriku.
3. korak
Pržite meso na biljnom ulju, trebalo bi da pobijeli. Zatim dodajte luk, pržite par minuta zajedno, a zatim stavite preostali nasjeckani češnjak, ulijte umak od soje, promiješajte. Začinite po ukusu.
4. korak
Krastavce pomiješajte s toplim mesom, dodajte ocat, promiješajte, ohladite u hladnjaku 4 sata. Krastavci u mesu u korejskom stilu čuvaju se u hladnjaku najviše 1 dan.
