Domaći kolači puno su ukusniji od kupljenih. Isprobajte ovu pitu od krušaka i grožđica, svidjet će vam se.
- 300 gr. brašno,
- 1/2 žličice fina sol,
- 1/2 žličice šećer u prahu
- 100 g kiselo vrhnje (30%),
- 150 g maslac,
- 2 žumanjka,
- 1 žličica mak.
- 1 limun
- 2 velike sočne kruške,
- 100 g žute grožđice bez sjemenki,
- 150 g Sahara,
- 100 g brašno,
- 1 jaje.
Za tijesto pomiješajte brašno sa sitnom soli i šećerom u prahu. Žumanjke sameljite s ohlađenom kiselim vrhnjem. Dodajte 1/3 brašna, brzo umijesite tijesto i stavite u hladnjak na jedan sat. Zatim tijesto podijelite na dva nejednaka dijela od kojih najveći stavite u podmazanu posudu za pečenje.
Operite limun i nasjeckajte ga zajedno s koricom, dodajte 50 gr. šećer, promiješajte i ostavite pola sata. Operite, jezgru i nasjeckajte kruške. Grožđice oparite kipućom vodom i osušite. Umutite jaje s preostalim šećerom i brašnom. Dodajte limun, grožđice, kruške. Dobivenu masu stavite na tijesto. Pokrijte sve ostatkom tijesta od kiselog vrhnja, pospite makom i pošaljite kolač u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
