Ukusni i hranjivi kolačići, pomalo podsjećaju na čokoladicu "Picnic", savršeni za međuobrok ili doručak. Dodavanjem smeđeg šećera bit ćete još zdraviji!
Nužno je
- Kolačići:
- - 135 g maslaca;
- - 110 g smeđeg šećera;
- - 275 g pšeničnog brašna;
- - 1 veliki žumanjak.
- Preljev:
- - 3 jaja;
- - 330 g smeđeg šećera;
- - 75 g pšeničnog brašna;
- - 1/3 žličice prašak za pecivo;
- - 120 svijetlih grožđica;
- - 180 g tamnih grožđica;
- - 275 g neslanog kikirikija;
- - 135 g kokosovih pahuljica.
Upute
Korak 1
Stavite peći da se zagrije na 180 stupnjeva i pripremite veliko jelo tako što ćete ga podmazati maslacem.
Korak 2
Maslac narežite na kockice, stavite u mali lonac i stavite na laganu vatru. Dodajte 110 g smeđeg šećera i kuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
3. korak
Prosijte brašno i dodajte smjesi maslaca i šećera. Dodajte tamo žumanjak, temeljito promiješajte.
4. korak
Dobiveno tijesto stavite u kalup i zagladite stražnjim dijelom žlice umočene u vodu ili silikonsku lopaticu.
Korak 5
Pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10-15 minuta: podloga bi trebala samo malo porumeneti. Nakon što se to dogodilo, izvadite ga iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi. Ne isključujte pećnicu tijekom toga: još će vam trebati!
Korak 6
Pripremite preljev: razmutite jaja s bijelim šećerom, dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Zatim dodajte sve ostale sastojke (ako su grožđice velike, prethodno ih narežite) i temeljito promiješajte.
7. korak
Gotov preljev stavite na ohlađenu podlogu, poravnajte i vratite u pećnicu na oko pola sata. Pečene proizvode potpuno ohladite prije rezanja kolačića!
