Palačinke s tikvicama bez jaja su nježne i mekane, suprotno mišljenju da je nemoguće kuhati takvo jelo bez upotrebe jaja.
Nužno je
- - tikvice - 300 g
- - češnjak - 1 klin
- - brašno - 3 čaše
- - voda - 2,5 čaše
- - sol - po ukusu
- - začini - po ukusu
- - biljno ulje - 1 žlica + za pečenje
- - soda - 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Da biste pripremili dijetalne palačinke od tikvica bez jaja, treba vam ribež s finom mrežicom. Operite i po potrebi ogulite tikvicu, odmjerite oko 300 grama pulpe. Morat ćete odrezati koru ako je voće prezrelo, a tvrde velike sjemenke morat ćete vaditi i žlicom. Mlado voće s nježnom kožicom ne treba guliti. Ovako pripremljene tikvice sameljite na sitnoj ribežu. I kombinirajte s češnjakom naribanim na istoj ribi. Posolite i začinite po ukusu.
Korak 2
Povrću dodajte biljno ulje, dodajte brašno pomiješano sa sodom, miješajući masu, postupno ulijte vodu. Pazite da se brašno ravnomjerno pomiješa s povrćem.
3. korak
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, otprilike 1 - 2 žlice, pazeći da se ne pregrije da ulje ne dimi. Rezultirajuće gusto tijesto treba rasporediti žlicom u malim obrocima u tavu. Pržite dok ne porumeni s obje strane.
Palačinke s tikvicama poslužite vruće, tople ili hladne sa svježim povrćem i bilo kojim umakom koji volite.
