Palačinke su jedno od najpopularnijih jela u ruskoj kuhinji. Peku se od pšeničnog, ječmenog, zobenih pahuljica, heljdinog brašna i njihovih različitih kombinacija u različitim omjerima. Palačinke se pripremaju i od tijesta bez kvasca. Ovaj se proizvod može poslužiti kao samostalno jelo ili se može koristiti kao jedan od sastojaka ostalih jela, na primjer kolač od palačinki. Također, palačinke mogu biti i bogate i nemasne. Raznolikost vašeg stola također će sadržavati nadjeve koji se mogu zamotati u palačinke ili dodati tijekom pečenja.
Nužno je
-
- 500 ml mlijeka;
- 300 grama pšeničnog brašna;
- 7 grama suhog kvasca brzog djelovanja;
- 1 zrela banana;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 1 žličica soli;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja u tijestu;
- biljno ulje za prženje;
- 0,5 luka.
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva.
Korak 2
U mlijeko dodajte šećer i promiješajte.
3. korak
Kvasac otopite u mlijeku.
4. korak
Prosijte brašno kroz sito.
Korak 5
Zgnječite bananu kuhačom.
Korak 6
Sipati brašno? mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
7. korak
Dodajte bananu, maslac, preostalo mlijeko i sol.
Korak 8
Istucite tijesto dok ne postane glatko.
Korak 9
Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto da se ulije 1, 5-2 sata.
Korak 10
Zagrijte tavu za palačinke.
11. korak
Stavite pola luka na vilicu i lagano pržite rez.
Korak 12
Nakon što umočite rez luk u ulje, premažite ga tavom i izlijte mjericu tijesta.
Korak 13
Tijesto rasporedite po površini posude, palačinku ispecite na vatri malo na srednjoj.
14. korak
Pecite oko 2 minute, a zatim nepečeni vrh brzo premažite lukom i preokrenite palačinku.
Korak 15
Pecite dok ne omekša.
