Aromatična i ukusna juha od leće bogata je proteinima na biljnoj bazi. Juha od leće lakša je za probavu od juhe od graška. I lako ga je skuhati.
Nužno je
- - crvena leća - 3/4 šalice
- - biljno ulje - 2 žlice
- - voda - 1 l
- - krumpir (mali) - 10 komada
- - mljeveni češnjak od paprike. papar, sol, začinsko bilje - po ukusu
Upute
Korak 1
Za pripremu aromatizirane juhe od leće potreban vam je kotao ili lonac s debelim zidovima. U pripremljena jela ulijte biljno ulje, stavite tavu na vatru tako da se ulje malo zagrije.
Korak 2
Stavite protisnuti češnjak i začine u vruće ulje, pričekajte dok se ne pojavi svijetla aroma. Sada oguljeni krumpir, izrezan na kriške ili četvrtine, stavite u lonac. Ako su gomolji mladi, ne morate ih prvo očistiti, samo ih isperite četkom uklanjajući ostatke tla.
3. korak
Pirjajte krumpir 1 do 2 minute, a zatim dodajte leću i promiješajte. Zatim u lonac ulijte vruću vodu i pustite da uzavre na umjerenoj vatri.
4. korak
Nakon što voda zavrije, juhu kuhajte 10 do 15 minuta. Posolite jelo po ukusu, dodajte nasjeckano bilje. Maknite s vatre.
Korak 5
Mirisnu juhu od leće možete učiniti gušćom i zadovoljnijom dodavanjem brašna prženog na tavi dok ne postane svijetlosmeđa. U vruću juhu ulijte brašno uz povremeno miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica. Nakon dodavanja brašna, nastavite kuhati juhu 2 do 3 minute.
Korak 6
Stoga mogu biti potrebne dodatne 2 žlice. brašno. Ako se nakon dodavanja brašna ispostavi da je juha pregusta, možete je razrijediti ulijevanjem 250 ml vode, nakon čega slijedi obavezno ključanje najmanje 1 - 2 minute.
