Kajgana je svestrano jelo za doručak, brzo se kuha i ne zahtijeva nikakve posebne materijalne troškove. Jela od jaja mogu se raznoliko dodavati u pržena jaja nekim proizvodima.
Pečena jaja s povrćem i dimljena kobasica
Trebat će vam:
- jaja - 4 kom;
- bugarski papar - 1 kom;
- rajčica - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- dimljena kobasica 3-4 kotača;
- suncokretovo ulje;
- sol papar.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Luk narežite na pola prstena ili 1/4 ringleta, ulijte u tavu i pirjajte na laganoj vatri. Papriku narežite na trakice, rajčicu na pola prstena, dodajte luku, dodajte sol i papar po ukusu. Kobasicu narežite na tanke trake i dodajte povrću, pirjajte 3-4 minute. Istucite jaja u duboku posudu i pažljivo ih ulijte u tavu, pokušavajući preliti sve povrće. Isključujemo plin, pirjamo još 3-4 minute pod zatvorenim poklopcem. Po želji pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Ovakva kajgana vrlo su zadovoljna i zdrava zbog velike količine povrća.
Kajgana s krutonima
Trebat će vam:
- jaje 2-3 kom;
- bijeli kruh ili štruca - 2 kriške;
- sol papar;
- suncokretovo ulje.
Bijeli kruh izrežite na male kriške, pržite na tavi s obje strane dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Jaja umutite vilicom u posudi, začinite solju i paprom i ulijte krutone. Pržite 2-3 minute pod zatvorenim poklopcem. Jaja se ne mogu tući, već ih praviti s prženim jajima s krutonima, ali jaja moraju biti vrlo svježa.
Kajgana sa sirom
Kajgana sa sirom nevjerojatno je nježna i aromatična, a njihova priprema traje vrlo malo vremena i truda.
Trebat će vam:
- jaja 2-3 kom;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol papar;
- kremasto mvslo;
- zelje po ukusu.
U tavi potpuno rastopite maslac, trljajte sir na gruboj ribež. Kad se maslac otopi, lagano umutite jaja u tavu, pazeći da ne oštetite žumanjak. Dodajte malo soli i papra. Nakon 1-2 minute, pospite jaja ribanim sirom, zaobilazeći žumanjke, pržite 2-3 minute na laganoj vatri ispod poklopca. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
