Ova povrtna juha prava je blagodat za one koji postiju ili se drže dijeta. Sasvim je moguće zadovoljiti njima prazan želudac. Tijekom posta većina se obroka sastoji od povrća koje ima malo kalorija i puno vitamina. Ovo posno jelo brzo se i jednostavno priprema.
Nužno je
- - 2 patlidžana;
- - 2 paprike paprike;
- - 2 glavice luka;
- - 2 rajčice;
- - 2 krumpira;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - sol, papar, začinsko bilje, češnjak, lovorov list - po ukusu
Upute
Korak 1
U malom loncu s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i lagano popržite luk narezan na pola prstena. Oparite rajčicu za nemasnu juhu vrućom vodom, ogulite, protrljajte kroz sito i pržite s lukom. Ulijte 1 litru vode, spustite dva krumpira, ogulite i narežite na male komadiće.
Korak 2
Papriku i patlidžane narežite na sitne komade. Povrće umočite u juhu kad je krumpir gotovo kuhan i pirjajte sve povrće na laganoj vatri dok ne omekša. Ako želite, u ovu posnu juhu možete dodati mrkvu, a patlidžan zamijeniti tikvicama. Dobit ćete i vrlo ukusno nemasno jelo.
3. korak
Na kraju dodajte lovor, piment, sitno nasjeckano bilje i češnjak. Možete dodati jednu žličicu posne majoneze.
