Ova verzija "Napoleona" napravljena je od lisnatog tijesta, bogate kremaste kisele pavlake i svježih jagoda. Desert je prikladan jer se hrskavi kolači mogu pripremiti unaprijed, a kulinarski proizvod sastaviti neposredno prije dolaska gostiju.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe
- - 750 g lisnatog tijesta.
- Za kremu:
- - teška krema - 150 ml;
- - gusta gusta kisela pavlaka - 450 g;
- - šećer u prahu - 200 g (i malo za posipanje).
- Za punjenje bobica:
- - 300 g jagoda;
- - 8 žlica džema od jagoda ili konzervi.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Lisnato tijesto razvaljajte u sloj debljine ne više od 3 milimetra.
Korak 2
Izrežite tijesto na 12 pravokutnika veličine oko 6 x 11 centimetara, stavite u hladnjak na 15 minuta.
3. korak
Kad se porcionirani kolači ohlade, od njih 20 minuta pecite prhku podlogu za Napoleona, smanjite temperaturu pećnice na 130 ° C, tijesto pecite još 10-15 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
4. korak
Dok pripremate bazu za slastice, vrhnje umutite u stabilnu pjenu i vrlo nježno pomiješajte s kiselim vrhnjem. Prosijte šećer u prahu u posudu s vrhnjem, ponovo izmiješajte sastojke kako biste dobili gustu konzistenciju. Kremu s maslacem uklanjamo u hladnjak na 1 sat.
Korak 5
Jagode prerežite na pola, odvojivši 4 prekrasne bobice. Ako jagode nisu jako slatke, stavite ih u džem ili džem da se malo zaslade.
Korak 6
Na prekrasno jelo rasporedimo 4 kolača, na svako dodamo malo vrhnja, žlicu džema od jagoda (džem) i polovice bobica. Zatvorite s drugom tortom, ponovite postupak s vrhnjem, džemom i jagodama. Treću tortu rasporedimo na vrh, posipamo je šećerom u prahu za ljepotu i na nju stavimo cijelu jagodu. Gotov "Napoleon" služimo odmah.
