Millefeuille na francuskom znači "tisuću listova". Ovo je naziv ne samo za lisnato tijesto, već i za slane grickalice, sakupljene u hrpi od nekoliko sastojaka i naslagane gustim umakom ili biljnim kavijarom koji odgovara vašem ukusu.
Nužno je
- - 100 g lisnatog tijesta;
- - umak od karamele (tekući med);
- - bobičasto voće (bilo koje);
- - krema od 100 ml (33%);
- - 1-2 žličice limunovog soka;
- - zest;
- - 1 žlica. žlica šećera s vanilijom;
- - šećer za glazuru;
Upute
Korak 1
Napravite lisnato tijesto. Tijesto tanko razvaljajte 1 do 2 mm debljine. Po razbacivanju tijesta pospite šećer u prahu po stolu, karamelizira se prilikom pečenja i stvara hrskavu koricu.
Korak 2
Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 10 minuta. Ostavite da se tijesto ohladi.
3. korak
Napravite kremu od maslaca. Vrhnje dobro umutite, dodajte vanilin šećer, koricu i limunov sok. Trebali biste dobiti zračnu masu, koju na neko vrijeme morate uklanjati u hladnjaku. Operite bobice i osušite.
4. korak
Gotovo tijesto izrežite na 12 pravokutnika. Podijelite 4 pravokutnika u zdjelice za posluživanje i prelijte umakom od karamele (med). Stavite malo vrhnja u špricu za kuhanje i iscijedite na svaki pravokutnik lisnatog tijesta.
Korak 5
Rasporedite po 8 bobica po kremi, prekrijte drugim pravokutnikom i ponovno prelijte karamel umakom (medom). Zatim iscijedite vrhnje i rasporedite bobice. Prekrijte trećim slojem lisnatog tijesta, poprašite i ukrasite po želji.
