Cheesecakes (drugim riječima, skuta) tradicionalno je jelo ruske kuhinje. Izgledom delicija podsjeća na palačinke. Cheesecakes su izvrstan doručak za cijelu obitelj, jer ih vole i odrasli i djeca. Mnoge hostese dodaju brašno u tijesto za svježi sir, ali ako se to ne učini, ispast će nježnije i ukusnije.
Nužno je
- - 500 grama svježeg sira (izuzetno mrvičast);
- - dva kokošja jaja;
- - 1/3 šalice šećera;
- - četiri žlice. žlice valjane zobi;
- - dvije žlice. žlice griza;
- 1/2 šalice grožđica (ili bilo kojeg drugog sušenog voća)
Upute
Korak 1
Svježi sir potrebno je staviti u duboku šalicu (sjetite se, svježi sir ni u kojem slučaju ne smije biti kiseo i imati strane mirise, samo će u ovom slučaju torte od sira ispasti ukusne), dodajte mu dva jaja (ako su jaja su velike, tada se možete ograničiti na jedan) i šećer. Sve miješajte dok se ne stvori homogena masa.
Korak 2
Sada morate pripremiti valjani zob. Za torte od sira bolje je koristiti onaj najčešći (ne onaj koji je u kutijama s raznim dodacima i brzo se priprema). Dakle, trebate ga samljeti miješalicom tako da pahuljice postanu približno upola manje, a zatim u pripremljenu masu od skute dodajte četiri žlice nasjeckanih zobenih pahuljica, kao i par žlica griza. Sve izmiješajte.
3. korak
Po želji u tijesto možete dodati grožđice ili bilo koje drugo suho voće koje je prethodno dobro oprano i nasjeckano. Torte od sira prilično su ukusne sa suhim šljivama i suhim marelicama.
4. korak
Posljednji korak je prženje. Potrebno je zagrijati tavu s debelim dnom na jakoj vatri, uliti u nju malo rafiniranog biljnog ulja, a zatim od mase skute lagano oblikovati male kolače i pržiti ih s obje strane na umjerenoj vatri. Da bi syrniki bili bolje pečeni i nježni, potrebno ih je minutu pokriti poklopcem na kraju prženja i smanjiti vatru na minimum. Torte od sira su gotove, sada se mogu poslužiti.
