S osnovnim sastojcima pri ruci možete pripremiti ukusan desert za cijelu obitelj!
Nužno je
- - posuda za pečenje;
- - svježi sir 500 g;
- - jaja 5 kom.;
- - maslac 50 g;
- - grožđice;
- - korica od jednog limuna;
- - griz 1 žlica. žlica s brdom;
- - šećer 100 g;
- - kiselo vrhnje 50 g.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina, dodajte 50 g šećera, istucite mikserom. Dodajte omekšali maslac, grožđice i koricu limuna. Pomiješajte griz, dodajte svježi sir i opet umutite. Što je svježi sir sitniji, to će tepsija biti mekša. Domaći svježi sir možete samljeti 2 puta ili pobijediti miješalicom.
Korak 2
Umutiti bjelanjke u jaku pjenu, postupno dodavajući preostali šećer. Kombinirajte sa masom od skute. Nikad ne tucite, već lagano promiješajte lopaticom ili drvenom žlicom. Tako će se mjehurići koji čine proteinsku pjenu sačuvati u maksimalnoj količini i podići će cijelu masu skute na maksimalnu visinu.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje uljem, malo pospite grizom po dnu. Izlijte tijesto i premažite vrhnjem vrhnjem. Ovisno o svježem siru, konzistencija može varirati. Ako je dovoljno gusto, kiselo vrhnje možete žlicom jednostavno rasporediti po površini tepsije. Ili nacrtajte kakav obrazac istiskivanjem kiselog vrhnja iz vrećice s odrezanim nosom. Pecite na 160 stupnjeva dok tepsija ne porumeni.
