Chakhokhbili Od Pilećih Nogu

Sadržaj:

Chakhokhbili Od Pilećih Nogu
Chakhokhbili Od Pilećih Nogu

Video: Chakhokhbili Od Pilećih Nogu

Video: Chakhokhbili Od Pilećih Nogu
Video: Ove rolnice od pilećih prsa iznutra su vrlo kremaste! Jednostavan recept!| Gurman TV 2024, Ožujak
Anonim

Pokazalo se da je pileći chahokhbili nevjerojatno ukusan i aromatičan. Ovo jelo gruzijske kuhinje vrlo je, vrlo jednostavno za pripremu. U originalnom receptu, divlji fazan se koristio za kuhanje, međutim, ispada vrlo dobro i s piletinom.

Chakhokhbili od pilećih nogu
Chakhokhbili od pilećih nogu

Sastojci:

  • 1,2 kg pilećih nogu;
  • 2 velike glavice luka;
  • hrpa svježe cilantre i bosiljka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 žlica maslaca
  • 3 zrele rajčice srednje veličine;
  • 1 ljuta crvena paprika;
  • 1 mala žlica hmelja-sunelija.

Priprema:

  1. Piletinu treba vrlo temeljito oprati tekućom vodom. Tada se noge moraju oštrim nožem podijeliti na komade približno iste veličine.
  2. Stavite tavu na vrući štednjak i dodajte joj malu količinu maslaca. Nakon što je vruće, položi se pileće meso. Treba ga pržiti na umjerenoj vatri dok se sa svake strane ne stvori lijepa zlatnosmeđa kora.
  3. Rajčice treba temeljito isprati, a zatim isprati svježe prokuhanom vodom. Nakon toga morate ukloniti kožicu s rajčice (koja će se ukloniti prilično lako). Nakon toga povrće se nareže na ne baš velike kocke. Zatim nasjeckanu rajčicu morate uliti u tavu gdje se kuhaju noge. Pržite četvrt sata.
  4. Ljuske se moraju ukloniti iz lukovica, nakon čega se temeljito isperu u hladnoj vodi. Oštrim nožem luk treba rezati na ne baš debele polukružnice.
  5. Na prethodno zagrijani štednjak morate staviti drugu tavu i dodati joj malo maslaca. Nakon što se ulje zagrije, u njega se ulije pripremljeni luk. Treba ga pirjati uz redovito miješanje na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
  6. Nakon što je luk spreman, ulijte ga u posudu s piletinom. Pokrijte ga poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga morate soliti chakhokhbili, dodati ljutu papriku i svoje omiljene začine.
  7. Zatim se u tavu ulije prethodno oprano, osušeno i sitno nasjeckano svježe bilje. Nakon što se svi sastojci temeljito izmiješaju, još uvijek trebaju kuhati oko 8 minuta.
  8. Kao prilog gotovom, nevjerojatno apetitnom i aromatičnom jelu prikladan je pire krumpir ili kuhana riža.

Preporučeni: