Da biste za stolom imali ukusno i korisno vrijeme, možete se obratiti jednostavnim i dobro poznatim proizvodima. Kulesh je jelo ukrajinske i južnoruske kuhinje koje će vam pomoći diverzificirati prehranu bez štete po novčaniku.
Nužno je
- - voda 2,5 litre;
- - proso 3⁄4 šalice;
- - krumpir 3 komada srednje veličine;
- - luk;
- - sol, lovorov list, zrna crnog papra, češanj češnjaka.
Upute
Korak 1
Ulijte temeljito oprano proso u kipuću slanu vodu, stavite lavrushku, nekoliko grašaka crnog papra. Nakon 5 minuta dodajte proso krumpiru narezanom na kockice.
Korak 2
Dok se priprema podloga, napravimo prženje. Stavili smo tavu da se zagrije, a u međuvremenu slaninu narezati na kockice, a luk sitno nasjeckati. Dok je tava vruća, bacite slaninu i brzo promiješajte, lagano je zapeći. Dodajte luk i pržite dok svinjska mast ne porumeni. Ne zaboravite cijelo vrijeme miješati.
3. korak
Proso se kuha 25 - 30 minuta. Za to vrijeme prženje će se samo pripremiti. Stavite kipuće čvarke iz tave u lonac, dodajte sitno nasjeckani češnjak, pokrijte poklopcem i isključite vatru.
4. korak
Pustite da se jelo kuha približno pola sata. Ispada gusta juha, slična kaši.
Na temelju svojih želja i sami možete pripremiti kuleš, po svom ukusu. Primjerice, ako ne volite svinjsku mast, zamijenite je komadićima prženog mesa ili varivom. A ako postiš, umjesto slanine, koristi se gljive ili paprika, nakon što pržiš željeni sastojak na ulju.
